作品名称：假小白菜

假冒蔬菜涌入市场。专家表示，大白菜不要与小白菜混淆！

京华时报（实习生王毅记者张淑玲）昨天，摊位被工商局查封的菜贩刘喜红表示，记者当时在她的摊位上看到的蔬菜是“河北产的娃娃白菜”。 ”，与云贵高原所产的类似。小卷心菜使用相同的种子，但根据产地的不同，形状略有不同。对此，相关专家表示，娃娃白菜和白菜心的特性有很大不同，刘锡红摊上的就是白菜心。

摊贩称其为“河北娃娃白菜” 昨天，刘锡红说，她摊位上的蔬菜也是正宗的“娃娃白菜”，但形状与云贵高原出产的娃娃白菜略有不同。她说，她摊位上的“娃娃白菜”使用的种子与云贵高原生产的娃娃白菜相同，但她的蔬菜是“河北产的娃娃白菜”。由于产地不同，河北产的“娃娃白菜”形状与云贵高原产的“略有不同”。

专家驳斥了贸易商的说法。记者采访了北京吉利亚种子公司负责人张全杰。

张全杰从事种子销售工作已有10多年。看到记者在刘锡红摊位拍到的“娃娃白菜”照片后，张全杰笑着说：“这一定是大白菜，因为它是白色的，根很大。”

张全杰说，7年前，小白菜种子从日本、韩国传入中国。随后他开始做相关研究和销售，并走访了国内云南、甘肃、河北等娃娃菜生产基地进行调研。他介绍，娃娃白菜是大白菜的突变品种，营养价值与大白菜相似。但大白菜的生长周期为80天左右，娃娃菜的生长周期为50天。小白菜的口感比大白菜要好，质地细腻、脆嫩。娃娃菜高度一般在25厘米以内，单球重300。-500克，叶多，边小而薄，筋不明显，外绿内鲜黄。

张全杰表示，目前，除了高山娃娃菜外，由于技术进步，其他地区也可以播种娃娃菜，但目前还没有到播种季节，娃娃菜要到每年2月份才能大量投放。年。 “河北确实有小白菜，但现在河北小白菜不可能上市了，如果现在有河北小白菜上市，一定是大白菜去皮的。”

假蔬菜冲击正品市场。中国农业大学农业科学与生物技术学院蔬菜教研室主任沉火林教授与张全杰的观点一致。沉教授说，最早的时候，我国并没有娃娃菜的概念。当时，为了适应市场的需要，一些菜农会密集种植白菜，生产小白菜。当这些蔬菜接近成熟时，就尽早采收，然后剥去外面的叶子，以小白菜的形式进入市场。后来，随着日本、韩国引进小白菜种子，国内市场出现了小白菜的概念。原本密植生产的白菜也改变了包装，以小白菜的形式进入市场。

张全杰对小白菜的仿冒感到担忧。 “一定要告诉消费者正确的鉴别方法，否则，当正宗的小白菜上市时，消费者会因为担心掺假而拒绝购买，从而影响正宗小白菜的销售。”