白扁豆栽培技术

白扁豆为豆科扁豆属一年生植物。又名老母猪耳、眉豆。是国家药典收载的品种。白色花的种子大多入药。它们性温，味甘。它们归脾、胃经，具有和胃除湿的功效。常用于治疗脾胃虚弱、暑湿蕴结、呕吐泄泻、赤赤带下等病症。现将白扁豆栽培技术总结如下。

白扁豆种植技术1 形态特征

缠绕草本藤本，长10余米，羽状复叶，小叶3枚。小叶宽卵形、卵形或近圆形，全缘；花序总状，腋生，花多达10朵，白色或浅紫红色；豆荚扁平，有时呈半月形，内含约5粒种子。种子椭圆形，略扁，长10-14厘米，宽7.5-11厘米，厚4-7厘米。表面白色或黄白色、污白色，有的略带绿色或有小黑点，光滑，有的未完全成熟时有皱纹。皱缩，腹上至中下有白色棱形肉阜，质脆，连有黄色至黑褐色籽孔。种沟另一端连有黄色或黑褐色种脊，种皮薄。胚胎弯曲，呈黄色；胚根扁平，胚明显，子叶2，肥厚，卵形或倒卵形。千粒重339克。

2 生物学特性

它性喜温暖湿润的气候，喜肥、喜光，对土壤要求不是很严格，但在壤土或沙壤土上生长旺盛。北方地区在谷雨前后播种，7月初开始初花期。花期随着植物的枯萎而结束。 9月上旬果实陆续成熟，成熟果实不裂。霜冻时植株被杀死，年生长期145170天。种子在自然条件下的保存期为3年。最适宜的发芽温度为25-30。低于15发芽缓慢。

3 种植技术

3.1选地整地：以沙壤土、富含腐殖质土壤的耕地、园地为佳。犁1520厘米，清除石块等杂物，起垄，高1520厘米，底宽40厘米。

3.2播种北方地区以春播为主。 4月中旬后，先耙田脊面，然后挖坑。孔距30-35厘米，孔深8-10厘米。施足底肥。基肥宜采用农家肥、生物肥或有机肥。无论哪种方式，将种子播种到每个孔中，每个孔3至4颗种子，覆盖4至5厘米的土壤并压实。根据土壤湿度判断种子是否发芽。

3.3田间管理在正常温湿度条件下，播种后15天左右即可陆续出苗。出苗后应立即间苗，每穴留2株，并适当松土并结合除草。当株高超过30厘米时，应进行培土、培土。支架必须坚固，有一定的高度，并注意透光性能。当植株长到1m高时，进行倾斜，以促进分枝，增加结果。雨季注意排水、防涝，防止和减少落花和病害的发生。

3.4留种技术：种田应稀疏种植，每穴留一株，适当增加底肥用量，适当修剪小侧枝，适当疏花，以促使果实饱满、种子大。果实成熟后可分批采收。它们可以手动或机械脱粒。除去果皮等杂物，在阳光下晒干57天，装入布袋中，存放于阴凉通风干燥处，防止虫鼠蛀食。

4 病虫害防治

4.1根腐病多发生在雨季。症状：植物枯萎、根部腐烂。发病主要原因：田间积水过多，使土壤透气性变差，为病原菌大量繁殖提供了有利条件，导致根系受损而死亡。防治措施：雨季及时排涝，雨后及时松土。 播种时，将种子用0.5%多菌灵溶液浸种46小时。 如发现个别病株，应尽快清除，并用50%多菌灵溶液8001000倍液浇灌根孔及周围土壤，防止病菌蔓延，集中消灭病株。 注意轮作。

4.2害虫：黑蚜虫常见，吸食幼茎和花序的尖端。防治方法：平时多注意观察，做到早发现、早预防。采用高效、低毒、低残留的传统杀虫剂喷杀，如25%乐果800-1000倍液，或新型杀虫剂（按使用说明书），一般1次即可见效。若需喷两次，间隔时间为710天。禁止使用农业部禁用的有机磷农药。

5 采收与加工

果实由绿变白或黄白色，种子与果皮已分离时即可采收。可用人工或机械脱粒，除去果皮和小干瘪的种子，然后在阳光下晒至完全干燥即可入药。也可以将扁豆用开水煮至皮软，然后用冷水浸泡片刻，取出，搓去种皮和仁，晒干，皮入药，即为扁豆。外套（内核也可药用）。最佳的外观特征是籽粒饱满、粒度均匀、色泽一致（黄白色）、无虫咬、咀嚼时有豆臭味。

6 包装与贮运

包装应清洁、无毒、无异味，最大包装重量为50kg，以便于搬运。储藏室应干燥、通风，防止鼠、虫蛀食。运输应按照GAP要求进行。