芸豆种植技术区域指南

芸豆主要产于高温、寒冷、无霜期短的地区，如内蒙古、黑龙江、山西、新疆、云南等地。为在种植业结构调整过程中充分发挥芸豆在轮作、土壤施肥、农民增收等方面的优势，应根据不同的区域特点需要不同的种植方式。

1、东北芸豆产区该地区包括内蒙古呼伦贝尔、乌兰察布，黑龙江黑河、齐齐哈尔等地区。以机械化垄作种植为主，是我国芸豆主要产区和主要出口基地。

（一）轮作倒茬

近年来，菜豆产区连作现象严重，导致根腐病等病害发生率上升。要加强轮作，实行芸豆与谷子、谷子、荞麦、玉米、马铃薯、油料等作物的轮作。同时应采取种子包衣等措施防治芸豆病害。

（二）优选良种

针对出口要求，根据当地生产条件和产品销售市场，选择生育期适中、抗病性强的芸豆新品种。白芸豆的主要品种有中白芸豆、白芸豆、小白芸豆；黑芸豆的种类是小黑芸豆；红芸豆的种类有深红芸豆（英红）、小红芸豆、大红芸豆。奶花芸豆有长奶花芸豆、圆奶花芸豆。

（三）整地起垄

选择地势平坦或丘陵、排水良好的地块，土壤pH值6.5-7.0，特别是黑壤土、黑钙土、沙壤土。秋季整地应平整、细碎，成垄后无大块土块；小脊高65-70厘米，高台大脊宽105-110厘米，高20-25厘米。

（四）配方施肥

根据土壤肥力，进行测土施肥；一般地力田每亩施纯氮1.5公斤、P 2O 5 2.5公斤、K 2O 1公斤。除种肥外，其余均分层深施，第一层施于种子上。下3-5厘米，第二层施于种子下5-8厘米。

（五）适时播种

一般在10厘米土层温度达到12稳定温度时开始播种，一般在5月中下旬。早熟品种播种可推迟至6月10日左右，多采用机械精量点播，三垄双行叶苗，高台大垄四行叶苗。土壤应均匀覆盖。播种后应及时抑制土壤湿度。镇压后播种深度宜为3-4厘米。

（六）合理密植

种植密度因品种而异，深红芸豆（英红）每亩8000-10000株，白扁豆每亩10000-12000株，黑芸豆每亩12000-15000株，乳花每亩12000-13000株芸豆。

（七）防治病害

芸豆常见病害有根腐病、炭疽病、角斑病、轮纹病、菌核病、灰霉病等。根腐病，每100公斤种子用35%Docfur 1000-1200毫升种衣，或用2.5%Sulaxon 150毫升种衣，或用35%Docfur种衣。涂层。细菌性病害，用0.3%种子重量的58%甲霜灵锰锌拌种；或用0.3%种子重量的50%二甲松拌种。药剂防治疾病初期，可用75%百菌清400倍液、硫酸链霉素4000倍液或新植物霉素4000倍液喷洒。发病初期喷铜制剂（86.2%铜大师可湿性粉剂80克/亩），每隔7-10天喷一次，72%克露可湿性粉剂100克/亩，64%抗病毒明矾可湿性粉剂100克/亩，并交替使用药剂。炭疽病，发病初期用25%咪鲜胺（100g）乳油1000倍液、80%炭疽硫胺可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%托布津可湿性粉剂800倍液药液每7-10天使用一次，连续防治2-3次。

（八）适时收获

芸豆收获有两个阶段。第一阶段是芸豆的切拔（机械切根），第二阶段是脱粒。机割不宜过晚，过晚会导致爆荚增多，田间损失率增加。机切宜在清晨荚果湿润、较坚韧时进行，并避开中午炎热时段，以减少爆荚率。收获后，芸豆需要干燥一周左右，直到豆荚干燥后才能脱粒。否则，可能会损坏种子并降低商品价值。

2、云南白芸豆产区该地区包括丽江、大理、香格里拉等寒冷凉爽山区，是大白芸豆、大紫花芸豆的主要生产基地和出口基地我国的豆类。

（一）轮作倒茬

指东北芸豆产区。

（二）品种选择

大白芸豆属于多花芸豆，多种植于海拔2300-2700米的山区。目前种植的主要品种是大白芸豆和大紫花芸豆。芸豆种植品种应根据当地生产情况和销售市场，选择生育期适中、抗病性强的新品种。同时，以销量决定产量。新品种的规模化种植必须与出口企业合作进行。

（三）适期播种

云贵川高原地区，播种多在4月下旬至5月上旬进行，播种深度1015厘米，覆土6厘米左右。

（四）合理密植

芸豆喜湿润但怕涝。垄作可以提高地温，有利于排水保湿，保持土壤透气性。遵循肥地稀播、贫地密植的原则。肥田利用土壤肥力，充分发挥单株优势获得高产，贫地则利用群体优势提高产量。单行起垄栽培，行距100厘米，塘距60厘米，每亩1000塘，每塘播种3株，保证每亩有效株数2400-2600株。大小垄双行种植，大垄行距100厘米，小垄行距60厘米。每根竹竿相距30厘米。种植两株竹子，平均间距15厘米。等行种植，行距65-75厘米，株距15厘米。

（五）田间管理

一是及时搭建框架。当主茎长出5-6片叶子时开始搭建支架。

二是适时登顶。 8月以后结出的荚果大多不会成熟。此时应除去植株主侧蔓的顶端，使植株形成矮灌木，降低高度，增加花荚数量，将养分集中在荚果上，使其早点成熟。通过不断去除新的树枝来保持其矮化或灌木状。

三是注重控水。为防止夏季暴雨，应适当加深垄间沟深，保持沟深大于25厘米，或增加垄高，以利控水排水。

四是根外追肥。进入花期，进行根外追肥（磷酸二氢钾+甲壳素，按购买药剂最高剂量喷施，每隔10天一次，连续喷3次），以延长叶片功能期，增产。 Pod 设置率。

（六）防治病害

进入花期时，密切关注病虫害发生情况，做到及早防治。具体方法可参考东北芸豆产区。

（七）分期收获

成熟时采摘一批，确保增产增收。

3、其他芸豆产区。该地区包括山西忻州、朔州、河北大同、内蒙古中部、甘肃、新疆芸豆产区。生产条件比较差，平耕普遍。

（一）整地施肥

宜选择土壤肥力好、土层深厚的旱坡、河阶地。秋季要进行深耕、耙地，使地面平整。春季结合播种一次性施有机肥和种肥。在施有机肥的基础上，一般每亩施纯氮1.5公斤、P2O5 5公斤、K2O 1公斤。有灌溉条件的地区要适当追肥。

（二）适时播种

一般当5厘米土层温度达到10稳定温度时开始播种。新疆5月上旬播种，山西、内蒙古5月中旬播种。早熟品种6月上旬即可播种；播种深度5-7厘米，播后应及时镇压。镇压后深度为4-5厘米，注意覆土均匀。

（三）种植密度

种植密度因品种而异，根据当地降水量、土壤肥力、灌溉条件调整播种量和密度。有灌溉条件的田地，每亩种植深红芸豆（英红）7000-9000粒，日本白芸豆8000-11000粒，黑芸豆11000-14000粒，乳花芸豆12000-14000粒。旱地、降水少的田地，每亩种植深红芸豆（英红）5000-6000粒，日本白芸豆、黑芸豆6000-7000粒，奶花芸豆；行距40厘米，孔距16-25厘米。在洞里留下两株植物。

（四）适时收获

芸豆不宜采收过晚，否则会爆荚，增加田间损失率。清晨采收，避开中午高温时段，以减少爆荚。收获后，将植物收集在一起，等待芸豆成熟约一周，然后再脱粒。芸豆直接在田间用脱粒机脱粒，容易造成籽粒大量破碎，残粒增多，降低商品价值。有些芸豆品种在收获和脱粒后不能暴露在阳光下。否则，会失去芸豆固有的颜色或产生空心种子，从而降低产品质量。