如何储存和保存绿豆

绿豆是豆科菜豆的别称，是豆科菜豆的栽培种。又名芸豆、芸豆、芸豆等，为一年生草本植物。现创富网网站介绍绿豆的储存和保鲜方法如下。

绿豆贮藏保鲜方法： 1、选用耐贮藏、抗病品种，加强田间病虫害防治。储存绿豆应选择肉厚、色绿、抗病力强、抗锈斑、生长期长、适宜秋季栽培的品种。绿豆贮藏期间易发生的病害有绿豆灰霉病、炭疽病、角斑病等，这些病害在田间就已经侵入果实内部。采收后，果实抵抗力降低，就会发生病害。因此，应加强现场疾病预防和控制。

2、选择温度、湿度适宜的场所存放。要求储存期间温度不高于8，仓库相对湿度应低于85%。满足这些温度和湿度条件的冷库、地窖和洞穴是可以接受的。

3、霜降前，选择植物生长旺盛、基本无病虫害的地块采收、储存绿豆。选择大小均匀、尚未完全成熟的中嫩绿豆。豆荚应完好无损，以免碰伤或破损。运输时应用菜篮或塑料箱包装。严禁使用麻袋、编织袋进行包装。所有使用过的容器均应清洁和消毒。

4、青豆收获后，先放在阴凉通风处散热。同时，使用绿豆专用防腐剂按照使用说明配制液体，将绿豆浸泡，取出并彻底干燥后才移入仓库。除去老豆荚、病斑、虫咬和破损的豆荚。然后装入青豆专用保鲜袋中。每袋净重1.5公斤。不要包装太多。

5、绿豆在储存过程中，首先要控制温度，不能太高，否则绿豆容易老化。后期气温不宜过低，北方寒冷地区最低不低于-5；其次，要经常通风，保持库内空气新鲜。

以上就是对绿豆的储存和保鲜方法的介绍。如果您想了解更多，欢迎您拨打创富网了解更多信息。