芸豆的种植技术

芸豆，学名Phaseolus vulgaris（俗称菜豆或绿豆），属于豆科菜豆属。它们原产于墨西哥和美洲，自17 世纪以来已传播到世界各地。它们也被称为多花芸豆和大花芸豆。其栽培历史悠久。由于外贸出口量大，面积逐年扩大。芸豆营养丰富，蛋白质含量高。它们既是蔬菜又是谷物。是出口创汇的重要农副产品。格扎是高寒山区，自然生态环境良好，空气、水、土壤无污染，农药化肥施用量极少，生态多样性高，对自然因素的控制能力强。非常适合发展无公害芸豆产业。这里也是高山地区。是山区农民脱贫致富的支柱产业。

1、芸豆形态特征

大白芸豆为豆科芸豆属一年生草本植物。根系发达，深入土壤较深，比较耐旱。茎开展，旺盛，多分枝，茎长4米多。叶绿色，互生，有三复叶，心形，子叶不出土。花蝴蝶形，总状花序，种子肾形，重800-1500克。

2.芸豆的种类

芸豆有两种，即大白芸豆和大黑芸豆。开白花的种子其实是白色的，被称为大白芸豆。开红色花的种子多为紫底大黑点或斑纹，称为大黑芸豆或大花芸豆。

三、芸豆种植条件

1、温度：芸豆比较耐寒，忌高温。只有在温度低于5C时才会被冷冻。地上部分遇霜就会死亡。生长发育需要120天以上的无霜期。最适发芽温度为20-25，适宜生长温度为18-20。高于30或低于15时，授粉和坐果困难。

2、光照：为异花授粉、短日照作物，喜充足阳光。日照时间越短，日照充足，芸豆开花、结荚、成熟就越早。相反，如果日照时间长、光照不足，芸豆开花、结荚、成熟的时间就会延长，枝叶也会拉长，甚至可能无法开花结荚。

芸豆种植技术

3、水分：芸豆在整个生长期都需要相对充足、均匀的水分。开花结荚期是需水最多的时期，是需水的关键期。如果此时缺水，产量就会受到很大影响。

4、芸豆种植技术

1、良种选择：良种是提高芸豆产量、品质和商业价值的关键。海拔2000米以上地区以大白芸豆、大花芸豆为主。播种前应进行选种，选择种子个大、饱满、整齐度高、有光泽、无病虫害、无损伤的种子。播种前将种子在阳光下晒一到两天，以促进整齐发芽，防止早春低温播种引起烂种。

2、精准整地：种植芸豆的田地必须提前翻耕、晒干，以提高土壤肥力。首先选择土层深厚、肥力中等、地下水位较低、排水、通风和日照良好、有机质含量相对较高的酸性或微酸性土壤进行种植。施足底肥，整地前每亩施农家肥1500-2000公斤，播种前每亩施复合肥25公斤作为种肥，但避免磷、钾与种子接触。种植地块应深耕断垄，当天同时开沟、积水、播种，减少水分蒸发损失。

3、适时播种：大白芸豆不宜重茬，应与玉米或土豆隔年播种。芸豆的最佳播种期是4月20日至5月5日，即谷雨至立夏期间。应定植于液潮地，播于深塘，保持土壤湿度，保证一次满苗。播种深度宜为10-15厘米。盖上约6厘米厚的土。

4、合理密植：芸豆采用垄作栽培。芸豆喜湿润但怕涝。垄作可以提高地温，有利于排水保湿，保持土壤透气性。播种纯芸豆时，行距塘距2.0-2.5尺，塘距2000-2500塘。每亩用种量5-6公斤，每池播3-4粒。上等田每亩1500个池塘，种植规格为90厘米50厘米；中下田每亩1600-1800个池塘，种植规格90厘米40厘米。每亩播种量一般为8-10公斤，池塘多采用单行网播。合理密植应坚持肥地稀播、贫地密植的原则。肥沃的土地利用土壤的肥力，利用植物的优势来获得高产，而贫瘠的土地则利用群体的优势来提高产量。

5、田间管理

定苗间苗：当幼苗出现23片真叶时进行。根据要求留足形苗，剔除弱苗、畸形苗。每个池塘留2-3棵幼苗。

蔓采前管理：及时除草、培土、起垄、插茎，有利于通风透光、结荚饱满，提高产品品质。

及时搭建脚手架，调整植株：苗高30厘米时，插入脚手架，引导蔓至杆上。每个池塘内插入竹或木棚架根部，长度约2m以上，以防风害。一旦插入，就不稳定。经雨水浸泡后，重新插入。

打顶：芸豆侧枝较多，茎叶茂盛，相互拥挤，影响通风透光，常导致落花落果，过多的侧枝应适当剔除。芸豆的花很多，但豆荚很少。为了向下部花朵集中供给养分，应尽快剪去花梗顶端的部分花梗，使种子膨大。八月以后大白芸豆结的荚大多不会成熟。此时应除去植株主侧蔓的顶端，使植株形成矮灌木，降低高度，增加花荚数量，将养分集中在荚果上，使其早点成熟。

病害防治：主要是白粉病、炭疽病、花叶病等，用波尔多液、石流合剂等防治。

病虫害防治：主要有地老虎、跳甲、卷叶蛾、食心虫等。地老虎可以在犁地和播种等农业操作中手动捕猎。其他害虫可以用除虫菊等植物农药来控制。

6、及时采收：成熟时一次采摘一批。芸豆荚的成熟期持续一个月以上，且不早不晚。另外，在雨季，豆荚成熟后如果不及时采收，很容易发霉变质或豆皮破损。颜色黑色影响产品价格，因此应分批采收，并将荚果置于阴凉处风干，不可曝晒。种子出售前应脱粒一次。这样种子色泽好、含量高，可有效提高产品档次。

7、选种、保存种子：俗话说“年年选种，产量会越来越高”。芸豆单株产量差异较大，因此在田间选择早熟、高产的单株，单独采收、单独储藏。挑选标准：一是结荚多，特别是下部结荚多且集中的。二是平均单荚粒数更加饱满。在选株的基础上，再进一步选粮，品质会更好。