别名
喻（《鲁氏春秋》），鰶（《说文》）。
功效
健脾祛湿。治脾胃虚弱，纳差，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿溃疡。
《别录》：“主用于疮毒、烫伤。以酱敷敷，或用猪油煎；亦用于肠痈。” '
《唐本草》：“与石莼配汤，主用于肠胃虚弱，不能食之；与鳖合用，则主用于久赤白泻。” '
《本草拾遗》：‘主指虚弱。趁热煮着吃；它主治五痔。 '
《日华玉本草》：“温中下气，补虚；”它可以治疗肠道刺激和水粒失衡；烧其灰以敷恶疮；又煮明矾，烧灰，治肠风血痢。 '
《滇南本草》：‘调和五脏，通脉，消积。 '
用法用量
内服： 煮或研为丸、散。外用：捣敷，研末撒或调敷。
成分
食品每100克含水85克、蛋白质13克、脂肪1.1克、碳水化合物0.1克、灰分0.8克；钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素钠0.07毫克，烟酸2.4毫克。
维生素含量：每100克鲫鱼含维生素A 50国际单位、B1 380微克、B2 100微克、烟酸2.4毫克。而维生素B12含量，肉类：15纳克/克，内脏：50纳克/克。
性味
甘，平。
《千金食疗》：‘味甘、平，无毒。 '
《蜀本草》：‘味甘，性温。 '
宜忌
1、《食疗本草》：“吃鲫鱼不宜吃糖，会引起佝偻病。” 2、《绍兴本草》：“热病者不宜食。” 3、《宝清本草汇》：“忌猪肝”。 4.“如果吃太多，也会引起刺激。” 5、《南目》：“夏季有痢疾，冬季则不宜。” 6.《药性与用处》：“忌泄泻。” 7、《本草纲目》：“食鸡多食火，可生癣、疥疮，脚气者忌食，正月有虫不宜食。” 8、《遂溪居食疗手册》：“外邪盛行，此时不宜进食，因太补，煎食会引起刺激。”
归经
脾脏；胃；大肠经
加工采集
是鲤鱼科鲫鱼的肉。拉丁植物、动物和矿物名：Carassius auratus (Linnaeus) 采收与储藏：四季均可捕捞。捕获后，除去鳞、鳃及内脏，洗净，鲜用。
植物形态
鲫鱼两侧平，体宽高，腹部圆。头很小。吻钝。港口。不需要。大眼睛。下咽齿1列，侧面平坦，斜面上有凹槽。鳃耙37-54，细长，披针形。鳞片较大，侧线鳞片。背鳍4、15-19，鳍长，起自吻尖至尾鳍基部。臀鳍有3、5个，背鳍和臀鳍上有硬刺。通体银灰色，背部颜色稍深。每个鳍都是灰色的。
栖息地分布：鲫鱼适应性强，是宽温鱼类。资源分布：除西部高原地区外，分布于我国各省区。
药用部位
是鲤鱼科鲫鱼的肉或全身。
来自何书
“别鹿”
常见药方
治脾胃虚寒，食不果腹：鲫鱼半斤。切细，做成黄花鱼。加入热酱油烧开，加入胡椒粉。将干姜、莳萝、橘子皮等磨成粉，空腹吃。 （《食药心镜》隼屠汤）
治脾胃虚弱，食不果腹，食后不消化：活鲫鱼一条，紫豆蔻三粒，研成粉，放入鱼腹中，加生姜、陈皮、胡椒粉、等，并在食用前煮熟。 （《吉林中草药》）
治胃部不适；一条大鲫鱼。去肠留胆，收集绿矾粉，填缝处，用炭火烧黄梗，制成粉。每剂一钱，与陈米混服，日服三次。 （《要方》鲫鱼粉）
治膈气吐逆：将大鲫鱼肠去去鳞，填入蒜片，用纸包十圈，用泥封住，在太阳下晒半干，炭火上煎，取肉，取平胃粉一两，用大五子丸杵丸，秘藏。每次服三十丸，与米饮服。 （《经验法》）
治无声痢疾：鲫鱼1条。不去鳞、鳃，作口，去肠胃，加明矾、栗子大小，用纸包好，文火煮至香气熟，请病人加盐、醋食。吉一方被烧毁以保存骨灰，并与米和饮料混合。 （《一百零一个药方》）
治疗脏腑毒毒出血，久久不愈；用五倍子不多，但鲫鱼重约四五块，去掉肠胃的鳞、鳃，将药放入鱼腹中，装在瓶中，用火烧掉一丝欲火。待烟散后，取出研细末，与温酒调和。 （《一百零一个药方》）
7、治中风浮肿：鲫鱼尾三条，去肠留鳞，与商陆、小豆等分，注水三升，煮末去鱼，食豆饮。取汁，二日一次，小便便愈。 （《肘后》）
治全身浮肿：鲜鲫鱼一钱，砂仁面二钱，甘草粉一钱。将鱼去鳞、内脏，洗净，将药放入鱼腹，用线缝合，蒸至嫩，分三份当菜吃（忌盐、酱） 20 天）。 （《吉林中草药》）
饮水止渴：鲫鱼1条。去掉肠子，留鳞，填入茶叶，用纸包着几块熟食。 （《活生生的心传统》）
治疗小肠疝气：每餐用鲫鱼1条。用茴香煮。 （《生生传》）
治妇女出血：鲫鱼一条，长五寸。除去肠子，加干血和乳香，用棉絮包裹，烧余性，研成粉末。每服三钱，兑热酒。 （《斋元芳》）
牛奶：鲫鱼七寸长，猪油半斤，韭菜八两，钟乳石八两。取四味，猪油切去，鱼不洗，同煮一斗，二升酒，将鱼熟而入药，绞去水，分五份，适量服。寒温温热，过一段时间再喝，这样药效是一样的。 （《千金方》鲫鱼汤）
治产后手臂酸痛抽筋：活鲫鱼一条（半斤重）。将鱼切成两寸长的块，保留鳞片，用香油煎熟。服后，饮热黄酒四两，微出汗。 （《吉林中草药》）
治小儿哮喘：活鲫鱼七条。放入容器中，让孩子小便滋养，待其变红，文火煮之。女孩子到了十岁，就永远不会掉头发。 （《颜胡简方集》）
治诸疮肿：一鲫鱼重六两。去掉肠子，用柏叶磨成细末，放入鱼腹中，用纸包几层，然后用黄泥凝固，锻造以保存其性能，冷却后磨碎。研成细粉，与轻粉混合。如果疮口是干的，则与芝麻油混合，如果疮口是湿的或干的，则使用它。 （《普济方》乌金散）
治手足肩背白炎，骤肿如赤豆，剥汁出汁：鲫鱼长三寸，毛乱鸡大，猪油一升。三味加之，煎成膏状，敷之。 （《千金药方》）
治恶核肿大不愈：用鲜鲫鱼研杵敷。 （孙思邈）
@治疗淋巴结结核：鲫鱼一条，红砒霜两钱。先将鲫鱼鱼肚除去杂质，将红砒磨成粉末，撒入鱼鳔中，用线将鱼鳔缝起来，放在火上烤至鱼呈焦状（红砒变成红褐色）这次），打开鱼肚，用竹片（忌金属）取出红砒，磨成粉末，装瓶备用。使用时，取少量药粉（如火柴头大小）撒入伤口处。若疼痛难忍，取樟脑一钱，与煤油混合，涂于患处，可止痛。 （内蒙古《中草药治疗新法选材》）
治小儿脱发：烧鲫鱼灰，切末，调酱敷。 （《千金药方》）
小儿治天早火丸：鲫鱼肉（锉）5份，红豆沙5份。将以上二味混合捣烂，加水少敷。 （《千金药方》）
治胫疮：中鲫鱼三尾，穿山甲二两，洗净。取长皂荚一根，劈开，夹两段扎紧，煎至保存其性，磨成粉。先用井水洗净脓液，用白竹叶扎破洞，贴在上面。待水尽后，用香油、轻粉调匀药敷，每日一次。 （《任斋志方》）
治急性蛀牙、口唇红疮：鲫鱼一条（长三寸，开腹，填盐，烧鱼），石胆半两，石胆一分。雄黄。将上述材料磨成面粉，先用泔水汤洗口腔、疮口，研末敷，每日三至五次，晚上漱口后涂于其上。 （《生慧方》十丹散）
治漏牙、下疳、脓血：大鲫鱼一条，砒霜一分，干地黄粉一两。敷药，先将鲫鱼剖腹，去掉肠子，加入砒霜、熟地粉，用纸包住鱼，放在火上烧至烟散，取出，除去纸灰，加入明矾灰、麝香少许，研为细末。每次用半钱，与湿纸混合，贴于患处。 （《生惠方》鲫鱼粉）
刮骨去牙：（1）将鲫鱼1条，去掉肠子，将砒霜放入里面，暴露在阴凉处，待霜刮去，装入瓶中。用针探寻牙根，涂一点，咳嗽就消了。 (ii) 加入鲫鱼肉（里面）和盐沙一起煮。将瓶收起，待有霜，刮去，如上使用。 （“大纲”）
备注
鲫鱼胆用于治疗风哭。方法是将鲫鱼胆与人乳等分，混合均匀，蒸两次，敷于眼部。
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