别名
米诺鱼、猪肉、猪肉
功效
补气补虚，暖中下身。可用于治疗倦怠消瘦、腰膝酸软、产后虚寒、腹痛、寒疝、中虚恶心等症。
《鳖露》：‘主缓中，用于乳痹余症，头风盗汗，疲乏寒冷，补中益气，镇惊止惊。 '
《千金食疗》：‘主温止痛，益孕妇。 ''头肉：主因风、眩晕、瘦弱病、小儿癫痫、夫劳伤等所致。 '
《日化子本草》：‘开胃、增肥、保健。 ''图鲁：治骨蒸、脑热、眩晕、明目。 '
《日用本草》：‘治腰膝酸软，强筋骨，厚肠胃。 '
用法用量
内服：煎服或煎汤。
成分
根据羊的种类、年龄、营养状况、身体部位等的不同而不同。以瘦肉为例，其含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，水份0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。
此外，还含有硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、烟酸4.9毫克%、胆固醇70毫克%。
性味
甘、温。
《别录》：味甘，辛，无毒。 '
《千金食疗》：'顶肉：平。 '
孟慎：‘温。 '
《纲目》：‘顶肉：甘、平，无毒。 '
宜忌
外感或内热者不宜服用。
《金匮要略》：‘久热者不宜食。 '
《本草纲目》：‘有半夏、菖蒲者不食羊肉。 '
《千金食疗》：“受热后不食羊肉、骨髓、骨汁，会引起烦躁热难解，亦会引起上火。” '
《医学入门》：‘有痰火病史者，食后必有骨蒸之苦。 '
归经
脾脏；胃；肾经
加工采集
是牛科山羊或绵羊的肉。拉丁植物、动物和矿物名称： 1. Capra hircus Linnaeus 2. Ovis aries Linnaeus
植物形态
1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳朵大，口吻长而窄。雄性和雌性的额头上都有一对角，雄性的角较大；雌性的角较大。角基部略呈三角形，尖端稍向后弯曲，角中空，表面有环纹或正面有瘤状。雄性的下巴下方有长长的总状胡须。四肢细长，尾巴短且不太下垂。全身覆盖着浓密的直短毛，毛色有白色、黑色、灰色和黑白混合色。 2.绵羊绵羊是最早驯化的牲畜。基重随品种不同而不同，最小20公斤，最大150-200公斤。外观特征也多种多样。有些雄性和雌性都有角；有些则有角。有的双角都有；有些只有雄性才有角。角的形状和羊尾巴也因品种而异。被毛接近原种，有两层：外层为粗毛，可防雨，内层为细绒毛，可保暖。但在改良品种中，仅保留内层羽绒。前后肢两趾间各有一腺体，开口于前方。有泪腺。
栖息地分布： 1、为家畜品种之一，种类较多。 2、是家畜300多个品种之一。群居动物，草是很好的食物。怕热但不怕冷。资源分布： 1.分布全国各地。 2、全国范围内多次分布，以华北、西北地区居多。
药用部位
是牛科山羊或绵羊的肉。
来自何书
《本草纲目》
常见药方
益肾气壮阳：白羊肉半斤。除去脂肪膜，切块，生煮，与大蒜、韭菜同食，每三天一次。 （《食药明镜》）
治五劳七伤及虚寒：肥羊腿一只。煮紧，吃汤和肉。 （“大纲”）
治产后腹痛、腹冷疝、劳虚： 当归三两，生姜五两，羊肉一斤。三味者，以水八升，水三升煎服，一日三服。 （《金匮要略》当归姜羊肉汤）
治疗胃反流、早晚呕吐、早晚呕吐：羊肉，除去脂肪膜，制成腊肉，与大蒜、韭菜适量空腹食用。 （孟慎《必效方》）
治虚寒疟疾：羊肉，煎饼，尽量多吃，饮酒，卧温出汗。 （《姚僧谈方剂集》）
治三阴疟、慢性疟疾：羊肉、甲鱼。将羊肉冷几次，甲鱼热几下，加糖、盐炖，取一小碗。 （《浙江中医药杂志》（1）：1959）
治胃寒痢疾：羊肉1块，风信子粉一两。并且，用棉花包裹下部。 （“外部”）
治崩漏止血： 肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。取四味，用两桶水煮羊肉。取一桶三升。加入熟地汁及诸药。将三升煮沸，分成四份。特别适合瘦人。 （《千金药方》）
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