千斤拔的功效与作用

千金霸是豆科植物的根。秋后采挖，洗净，切段，晒干。干燥根呈圆锥形，长1530厘米，根头膨大。外观呈棕红色，毛孔明显。皮肤很容易剥落。产品大多切成长约3至7厘米的斜片。它具有很好的药用价值，可以与多种食材一起熬汤。

千斤拔红枣鸡脚汤

原料：鸡爪6个，红枣10颗，花生仁100克（一颗），千金拉100克，春根藤60克。

做法：将千金拉、泉根蔓洗净切碎，鸡爪用开水烫一下，去掉硬膜和爪钉。将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后小火煮3小时，然后加入调好的鱼露和味精调味。

吃法：喝汤，吃鸡爪、红枣、花生。 （千万不要吃千金霸和春根藤）

功效：强筋壮骨，用于肝肾不足所致的长期风湿瘫痪、下肢酸软无力；或产后气血两虚所致的无力、下肢无力；或中风后行走困难以及膝盖酸痛无力。

千斤拔狗脊煲猪尾

原料：千金拉100克，狗脊骨50克，猪尾400克，瘦猪肉200克，鸡爪6个，蜜枣3个，陈皮、生姜适量。

实践：

1、拔出千金，洗净狗脊椎。

2、猪尾去掉毛剪成段，与瘦猪肉、鸡爪一起放入沸水中焯一下血水。

3、汤锅中加入4-6碗水。水烧开后，放入所有材料。水滚后，转小火煮3小时。

千斤拔杜仲煲猪尾

原料：千金霸20克，杜仲15克，猪尾1条，生姜2-3片。

实践：

先将杜仲放入锅中，用小火，撒上少许盐水，翻炒片刻后取出；将猪尾毛去掉，洗净拔出，浸泡片刻，然后与生姜一起放入砂锅中，加水2500毫升。 （约10碗水），先用猛火煮沸，然后用文火煮2小时，然后加入适量的盐。这个量可以供2-3人食用。去掉猪尾，加入酱油即可食用。