功效
补五脏、调血管。治疗因疲劳和产后缺乏乳汁而导致的虚弱。
《别录》：‘补中，强五藏，益精气。对于活人来说，口腔是通过切割和变薄来治愈的。 '
《食疗本草》：‘补虚瘦弱，益五藏，调血脉。 '
《纲目》：‘养血，治产后风虚邪邪。 '
《医林传要》：‘补脾胃，益气血，补命火，壮阳填精，温腰脊椎。 '
《遂溪居食疗谱》：‘强筋骨。 '
用法用量
内服：煮、汤、糊。外用：捣敷。
成分
含水分75.76%，粗蛋白19.77%，粗脂肪1.92%，灰分1.13%。
性味
甘、温。
《别录》：'温。 '
《千金食疗》：‘味苦，温，无毒。 '
《银山正要》：‘味甘，温，无毒。 '
宜忌
上焦痰热、胃火旺盛、阴虚火旺、吐血者慎服。
归经
脾脏；肾经
加工采集
是鹿科梅花鹿或马鹿的肉。
植物形态
1.梅花鹿，体长约1.5m，体重约100kg。眶下腺明显，耳朵大而直立，颈部细长。四肢细长，后肢外侧踝关节下有棕色足迹腺。主蹄窄，侧蹄小。臀部有明显的白色臀斑，尾巴较短。雄鹿的鹿角分叉，全长有4-5 个叉子。眉叉斜向前延伸，第二枝距眉叉较远，主干末端分为两枝。检疫站梅花鹿的冬毛是棕色的，看不到白斑。鼻子和脸颊上的毛发较短，毛尖呈沙黄色。从头顶沿脊柱至尾部有一条深棕色背线。臀部有白色斑点，边缘呈深棕色。腹毛浅棕色，腹股沟白色。四肢的上侧与身体颜色相同，内侧稍浅。夏季毛细，无绒毛，红棕色，有明显的白斑。背部两侧及体下缘呈纵行排列，背部有黑色中线。腹部白色，尾部黑色，四肢颜色比身体浅。 2、马鹿体型较大，体长2m，体重200kg以上。肩高1m左右，背部挺直，肩与臀高度相等。鼻尖外露，耳朵大而呈圆锥形。颈部长度约占体长的1/3，颈部以下的毛发较长。四肢较长，两侧的蹄较长，可着地。尾巴短，雄性有角。眉毛向前延伸，几乎与主干成直角。主要十个稍微向后弯曲，稍微向内弯曲。角的表面除尖端外均较粗糙，角基部有一小圈旋钮状突起。冬季被毛灰棕色。嘴和下颌呈深棕色，脸颊呈棕色，额部呈棕色和黑色。耳朵的外侧是黄棕色，耳朵的内侧是白色。颈部和背部略呈棕褐色，背线呈深棕色。四肢外侧呈褐色，内侧颜色较浅。臀部有赭黄色斑点。夏季头发较短，较少绒毛，颜色为赤褐色。
生境分布： 1.栖息于混交林、山地草原及森林的近亲。 2.栖息于山地混交林及森林草原。资源分布： 1.分布于东北、华北、华东、华南地区。 2.分布于东北、西北及内蒙古。
药用部位
是鹿科梅花鹿或马鹿的肉。动物形状详见“鹿角”部分。
来自何书
“别鹿”
常见药方
治产后乳汁：鹿肉四两。洗净切块，用三碗水煮，加五味调成糊状，随意食用。 （《长寿养老新书》鹿肉）
治中风、口不正：将生鹿肉、生辣椒捣成细末，迅速捞出。 （“大纲”）
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