人参的功效与作用

人参的简介

【别名】：野山参、园参、人衔、鬼帽、棍锤（《传承》）、土精、神草、黄参、血参（《吴普本草》）、妖精（《广州《）雅》）、白炽杵（《本草纲目》）、海培、金精玉兰、博耳参（《本草纲目》）、棒槌（《辽宁主要药材》）。

【植物形态】：人参为多年生草本植物；主根肉质，圆柱形或纺锤形，有细长须根。根茎（芦头）短，有茎痕（芦碗）和芽；茎单生，直立，有先端。渐尖，边缘有细锯齿，沿中脉稀疏地覆盖有刚毛。伞形花序顶生，花小；花钟形，有5齿；花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5，短花丝，花药球形；子房下位，2室，花柱1，柱头2浅裂。浆果状核果，扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子2颗，扁圆形，黄白色。

人参的功效与作用

1.调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋和抑制过程，使其达到平衡；可以提高脑力劳动和体力劳动能力，提高工作效率，并具有抗疲劳作用。

2、促进大脑对能量物质的利用，提高学习记忆能力。人参中增强学习记忆能力的活性成分是人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1对学习记忆功能有良好的影响。人参根皂苷能促进正常大鼠的学习记忆过程，而人参茎叶皂苷能显着改善电击引起的大鼠记忆障碍。两者均显着增加正常大鼠不同脑区单胺递质的含量。这些研究工作对于人参植物资源的合理利用具有一定的参考价值。

3.改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，并能抵抗心肌缺血和心律失常。对心脏功能、心血管及血流量有一定的影响。人参具有明显的抗缺氧作用，其制剂能有效抵抗窦性心律失常。人参皂甙可以加速脂质代谢，显着降低高胆固醇。小剂量的人参可使麻醉动物的血压轻微升高，而大剂量则可降低血压。不同的人参制剂可增强离体蟾蜍心脏和体内兔、猫、狗心脏的功能，并能改善心室颤动时的心肌无力。

4、降血糖作用

人参含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用。此外，人参多糖（或糖肽）是人参中的另一种降血糖成分。

5、增强机体免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分。它们不仅可以提高正常人的免疫功能，还可以提高免疫功能低下的人的免疫功能。人参多糖是从人参中纯化得到的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。通过动物实验和人体临床实验观察，证实能显着增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定疗效；临床实验表明，它还可以延长患者的生存时间，提高机体的细胞免疫功能，并减少放疗的毒副作用和加速组织损伤。的修复。临床观察证实，人参多糖具有明显的升高白细胞作用。与放疗、化疗联合使用，可减轻放疗毒副作用，预防白细胞减少，使患者顺利完成治疗。人参多糖应用过程中未出现任何副作用，证明该药物安全可靠。

6、提高对有害刺激的抵抗力，增强机体的应激能力和适应能力。

人参含有人参皂甙，可以提高抗应激作用。抗缺氧、高温、低温的能力。

7、抗肿瘤作用

人参中含有人参皂甙、人参多糖、人参烯醇、人参三醇、挥发油等。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但作用机制十分复杂。

8.抗氧化作用

人参含有多种抗氧化物质，如人参皂甙、人参聚乙炔、人参二醇皂苷等。这些化合物具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除具有抗衰老作用外，还具有调节神经、内分泌、免疫功能、物质代谢等生理功能。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等功效。人参虽然是一种高价值的补品，但并不适合所有人。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加剧血管壁脂质沉积。因此，患有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、血管炎的人应慎服人参。血液粘稠度增高，会导致血液循环不畅，中医称为血瘀。人参具有促进红细胞生长的作用。当红细胞增多时，血液的稠度就会更高。

人参的用法用量

内服：煎剂，3-10g，大剂量10-30g，优选煎剂、合剂；或研粉，1-2g；或作为软膏涂抹；或浸酒；或入丸或散。

人参的禁忌注意

1、实证热证但不正气虚证者不宜服用。

2、藜芦、藜芦、金合欢不宜同用。

3、服用人参后忌吃萝卜（包括胡萝卜、白萝卜、青萝卜）及各种海鲜。古代医书说萝卜“降气，消五谷……”。现代研究对萝卜的消化和利尿作用，与古代认为人参的主要功能是补元气的观点是一致的。这两者，一为大气助，一为大降气，两者正好相抵消。所以就有了这个禁忌。

4、忌饮茶。服用人参后不要喝茶，以免破坏人参的功效。

5、无论是煎还是炖，避免使用五金炊具。

6、人参不宜与葡萄同食。营养就会被破坏。葡萄中含有鞣酸，很容易与人参中的蛋白质结合形成沉淀，影响吸收，降低药效。

人参的选方

脾虚食少、倦怠腹泻者：人参10克，白术10克，茯苓8克，甘草3克，生姜3片，大枣1个。水煎服。对于大病或久病后恢复体力非常有效。

止血后，用本药辅：人参（去芦）100克，大枣五枚。每次取水两杯，煮沸一杯。细细啜饮，服后沉睡，百病皆除。 （《十药经》独肾汤）

治七情吐血、酒伤内伤、气血过多、口鼻溢流、心肺脉散、血如泉：人参（炒）、侧柏叶(蒸炒)、荆芥(烧存)各25克。为末，用10克，加费洛面10克，用清水调成稀糊服下，片刻后饮用。 （《中藏经》）

扩展阅读：人参的美容价值

人参自古被誉为“百草之王”，也被东方医学界誉为“滋阴补虚、强身固本”的佳品。人参含有多种皂苷和多糖。人参提取物能慢慢被皮肤吸收，对皮肤没有任何不良刺激。它可以扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤水油平衡。防止皮肤脱水、硬化和皱纹。长期使用含有人参的产品可以增强皮肤弹性和细胞再生。同时，人参活性物质还具有抑制黑色素还原的能力，使皮肤洁白光滑。它具有无数的美容功效，是护肤美容的最佳选择。洗发水中的人参可以扩张头部的毛细血管，增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发和断裂，对受损的头发有保护作用。内服人参不仅能强身健体，还能起到抗衰老、护肤美容的功效。将人参直接浸入50%甘油中，用甘油擦脸10天，或将人参煎成浓汁。每天倒一点在洗面奶里，用含有人参的甘油擦脸或者用人参水洗脸，可以使皮肤相当滋润。