青橄榄的功效与作用

橄榄果营养丰富。果肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等矿物质。维生素C含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。它还含有很高的钙含量，很容易被人体吸收。

中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，具有清热解毒、润喉化痰、生津止渴、治疗咽炎的功能。及咽喉不适，除烦醒酒，解刺祛痰。冬春季节，每天咀嚼2-3颗新鲜橄榄，可预防上呼吸道感染。孩子经常吃，对骨骼的发育非常有利。

橄榄果的食用方法

橄榄的吃法有很多种。一般来说，你会选择生吃。生橄榄是最好的。虽然它们嘴里是苦的，但是越嚼越有味道，就会产生甜味。可达到去火、润喉、生津、止渴的功效。橄榄还可以炖汤，尤其是广东人喜欢做汤。橄榄排骨炖汤不仅味道鲜美，而且汤还能滋阴补肾、帮助消化，老少皆宜。也可腌制成冷果。 10个小时后，就会变得酸甜可口，让人食欲大增。

橄榄果的食用禁忌

青橄榄是橄榄的一种。吃青橄榄时一定要注意不要与烟酒同食，更不能与辛辣食物同食。虽然不会对身体造成直接伤害，但时间一长，就会影响健康。

服用中药时不能吃青橄榄，因为青橄榄会直接降低药效。怀孕期间的孕妇不宜大量食用青橄榄，因为这个时期孕妇身体比较虚弱，吸收食物的能力也会降低。如果您想食用绿橄榄，请咨询您的医生。