饴糖的功效与作用

糖有很多种。在选择糖的时候，也要根据自己的喜好来选择，这样吃起来才不会觉得腻。吃糖的时候也要注意糖的适量。选择最好的一种，这样就不会损害您的健康。尤其是患有疾病的人，更应该注意这一点。很多人不知道麦芽糖是什么以及这种糖是什么。

饴糖的简介

焦糖是以高粱、大米、大麦、小米、玉米等淀粉类谷物为原料，经发酵、糖化制成的食品。又称糯米或糯米。市场上，高粱糖、山楂糖等风味糖果颇受欢迎。主要含有麦芽糖，并含有维生素B和铁。它可分为软性和硬性。柔软的为黄棕色粘稠液体；硬焦糖是由软焦糖经搅拌、与空气混合后固化而成。它是一种多孔的黄白色方糖。药用时，以软的为佳。其味甘，性温。能补中益气、润肺止咳、解毒。冲饮、加汤剂、吞服、或加糖果等。脾胃湿热、饱胀呕吐者不宜。

【别名】麦芽糖、明胶、软糖、糖浆。

【性能】味甘，性温。能补中益气、润肺止咳、解毒。

[参考] 主要含有麦芽糖，还含有维生素B和铁。

【用法】[1]用于脾胃虚弱，里急后重，腹痛；肺燥、咳嗽、咽痛。

饴糖的功效与作用

舒缓、补虚、生津、润燥。主治倦怠、伤脾、里急后腹疼痛、肺燥咳嗽、吐血、口渴、咽喉肿痛、便秘等。

1、“别露”：主要用于补虚、止渴、去血。

2、《千金食疗》：补虚寒，益气元力，肠鸣咽痛，去涎生血，但咳嗽。

3、孟参：补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。

4、《日化子本草》：益气，化痰止咳，润五脏。

5、《生慧方》：解乌头、天芎、附子的毒。

6、《孟泉本草》：和脾，润肺，止渴，祛痰。

7、《本草纲目》：治中焦营气严重受损，头晕口渴，消仲，烦躁不安。

8、《长沙医学解释》：补脾精，化胃气，生津，养血，止里急后重，止腹痛。

饴糖的用量用法

内服： 煎汤，每次1520克；也可煮成膏或入丸。

不建议服用过多。

饴糖的附方

1、小建中汤：桂枝15克，白芍30克，生姜12克，大枣四枚，甘草10克，煎取汁；加麦芽糖50克，再煎溶，温服。出自《伤寒论》。本方主要用焦糖补中解急；桂枝、生姜温中助阳；白芍、甘草、大枣缓急止痛，调和肝脾。用于肝脾失调，里急后重，腹痛，喜温热按摩；或乏力、气血不足、心悸、面色晦暗等。

2、大建中汤：人参9克，干姜5克，花椒3克，煎汤取汁；加焦糖18克，煎溶后服用。出自《金匮要略》。此方仍以麦芽糖补中急，人参益气补中，干姜温中散寒止呕，花椒温中止痛为主。全方以温阳止呕为主。用于脾胃阳虚，阴寒内实，腹痛呕吐，食欲不振。

3、萝卜蒸焦糖：萝卜500克，捣烂，挤出汁，放入碗中，加入焦糖15~30克，蒸熟，趁热慢慢饮用。源自《本草纲目》。此方用萝卜清热化痰，焦糖润肺止咳。用于痰热咳嗽、咽干口渴。

扩展阅读：注意事项

脾胃湿热、胀满呕吐者不宜。