功效
补肝肾。可用于治疗肝虚目黑、小儿疳积、妇女流产等。
《别录》：‘主从殷中升起。 '
孟参：'丹鸡滋补肝肾。 '
《纲目》：‘治风虚目暗。 '
《医林传要》：‘治小儿疳积，杀虫。 '
《现代实用中药》：‘适用于身体虚弱，妇女产后贫血，肺结核，小儿体弱。 '
作用
鸡肝可用于提取超氧化物歧化酶（SOD）。鸡肝中含有铜锌超氧化物歧化酶（Cu，Zn-SOD），而鸡肝的线粒体中含有锰超氧化物歧化酶。酶（Mn-SOD）。 SOD的药理作用详见“牛血”和“猪血”。
用法用量
内服、汤剂、粥剂或丸剂。
成分
食品每100克含水75克、蛋白质18.2克、脂肪3.4克、碳水化合物2克、灰分1.4克、钙21毫克、磷260毫克、铁8.2毫克；维生素A 50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，烟酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。
关于维生素含量，据说每克抗坏血酸总量为0.28毫克，其中还原型为0.21毫克；每克含胆碱3.4毫克。
性味
甘、微温。
《本草纲目》：'苦甘，温，无毒。 '
《医林传要》：‘苦、甘、咸，温；’
归经
肝脏；肾；脾经
加工采集
是雉鸡的肝脏。拉丁动植物矿物名：Gallus gallus Domesticus Brisson 采收与储藏：鸡宰杀时，解剖去骨，除去肝脏，鲜用或晒干备用。
植物形态
鸡、家禽。口短而有力，略呈圆锥形，上口微弯。鼻孔呈狭缝状，覆盖有鳞片。眼睛有瞬膜。头上有肉冠，喉两侧有肉垂，通常呈棕红色。雄性的肉质冠较高，雌性的肉质冠较小。雄性的肉垂也更大。翅膀短；雄性和雌性的羽毛颜色不同。雄性的羽毛较美丽，尾羽长而明亮；雌性的尾羽很短。足部强壮，跗骨、跖骨和脚趾上有鳞片； 4个脚趾，前面3个，后面1个。后脚趾短且略高。男性的跗跖骨部分后面有一个骨刺。
栖息地分布：由于杂交，家鸡品种繁多，体型大小、毛色各异。食物主要由植物种子、水果和昆虫组成。公鸡打鸣得很好。资源分布：全国各地募集。
药用部位
是雉鸡的肝脏。动物造型细节“鸡”条。
来自何书
“别鹿”
常见药方
治老年肝风虚、目目黑：取黑公鸡肝1只，切块，与黄豆、大米煮汤煮粥。 （《长寿养老新书》乌鸡肝粥）
治小儿疳积、食胀、虫气发作、夜视、目盲：鸡肝一只（不要落水，用竹刀切片），用蚝粉分成七份、加朱砂少许，加水拌匀，拌入猪肝，入饭锅蒸熟即可食用，如此反复十次。当时禁止吃油腻的茶汤。 （《好朋友集》鸡肝粉）
治睡眠遗尿：将鸡肝、肉桂心等分。将丸制成红小豆大小，每次服一丸，与米同服，每日服三次；遗精加白龙骨。 （“大纲”）
治阳痿：公鸡肝二只（阴干百日），菟丝子一升。后二味末，鸟蛋丸如赤小豆一丸，每日3次。 （《千金药方》）
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