番薯的功效与作用

别名

赤红薯（闽书）、薯红薯（群芳铺）、红薯（农事百科）、红薯红薯（蓟县志）、金薯（红薯实录）、红薯、红薯（《纲目拾遗》）、红薯（《福建杂记》）、红薯（《广州植物志》）、红薯（《岭南本草》）。

功效

补中和血，益气生津，宽肠通便，通便。

《本草拾遗》：‘骨中，和血，温胃，肥五脏。皮白肉白者，益肺生津。烹调时加一块生姜，混合后与生姜和大枣的功效相同； （同）煮红花可以调脾血，防止其外泄。 '

《本草秋原》：“凉血活血，宽肠胃，通便通便，祛瘀毒，舒筋络，止血热渴，最宜”。对于孕妇。与鳊鱼、黑鱼同食，可调理身体、补虚。 '

《遂溪居食疗手册》：‘烹食补脾胃、益气、御风寒、改善气色。凡是渡海装船的人，无论是生的还是熟的，吃一点就可以了。 '

《岭南医学集》：“用醋煮服，可治一般肿胀。” '

作用

甘薯热水提取物对眼晶状体醛糖还原酶有较强的抑制作用。从甘薯中分离出的没食子酸和3,5-二咖啡酰奎尼酸是活性成分。

用法用量

口服：生的或熟的。外用：捣敷。

成分

含有鞣花酸和3,5-二咖啡酰奎尼酸

性味

甘，平。

《纲要补料》：‘甘、平，无毒。 '

《遂溪居食谱》：'甘，温。 '

宜忌

《大纲补充材料》：“饱腹者，不宜食得过多，以致气壅。” '

《遂溪居食谱》：‘疫病、疟疾、痢疾、浮肿等症者忌服。 '

归经

《本草纲目》：‘入脾、肾经。 '

加工采集

冬季采收，挖根除土。

植物形态

红薯

多年生蔓生草本藤本，光秃或微有毛，有乳汁。根有白色、黄色、红色或有紫色斑点。叶子卵形至长圆状卵形，长6至14厘米，先端渐尖，基部截形至心形，边缘近全缘，有角或有缺口，有时呈深手指形。聚伞花序，腋生，数朵花生于粗的花序梗上；花萼深裂，浅绿色，长约1厘米，先端钝，但具小尖尖；花冠漏斗状，长45厘米，5短裂，紫红色或白色；雄蕊5；子房2室，蒴果通常稀有。花期为冬季。

我国各地均有栽培。

这种植物的茎、叶（红薯藤）、种子（红薯藤）也可药用，各有其专条。

药用部位

是旋花科植物甘薯的块根。

来自何书

“大纲补充”

常见药方

治酒湿脾胃泄泻： 煮红薯。 （《金树传》）

治湿热黄疸：红薯煮熟后，黄色会自行消退。 （《金树传》）

治乳疮：将白薯捣烂敷患处。一热就换，连续涂抹几天。 （《岭南本草》）

治疮毒炎症：将生红薯洗净磨碎，敷于患处，有消炎、解毒、生肌之功效。 （《岭南本草》）