黄瓜的功效与作用


黄瓜

别名

胡瓜(《千金食疗》)、王瓜(《滇南本草》)、黄瓜(《植物名实图解研究》)。

功效

清热、淡水、解毒。主治烦渴、咽喉肿痛、目赤、汤烫伤等。

《日用本草》:‘除胸中热,止烦渴,冲利水经。 '

《滇南本草》:‘解疮癣热毒,止烦渴。 '

《陆传本草》:“治热病,口渴,烫伤;久陈瓜干,能补脾止泻。” '

作用

葫芦素C在动物实验中具有抗肿瘤作用,且毒性低。

用法用量

口服:熟或生。外用:泡汁、膏或研末敷。

副作用

毒性较小。

成分

黄瓜含有葡萄糖、鼠李糖、血红糖、甘露糖、木糖、果糖、芦丁、异槲皮苷和精氨酸葡萄糖苷等糖苷。还含有咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、维生素G(核黄素)和维生素C-10.3mg%。还含有1mg%挥发油,其中60%为2,6-壬二烯酚,10%为2,6-壬二烯醛。黄瓜头有苦味,苦味成分为葫芦素A、B、C、D。

种子含脂肪油,其中油酸58.49%,亚油酸22.29%,棕榈酸6.79%,硬脂酸3.72%。

性味

甜甜的,凉凉的。

《千金食疗》:‘味甘,寒,有毒。 '

《日用本草》:'味苦,性凉,无毒。 '

《医林传要》:'味甘酸,性寒。 '

宜忌

《滇南本草》:“若搅寒痰,胃寒者,食之而腹痛,吐泻。” '

归经

返回肺;脾;胃经

加工采集

7月至8月采收果实,鲜用。

植物形态

黄瓜

一年生攀援状草本,全被粗毛。茎细长,有毛。有卷须。单叶互生;叶呈三角形,宽卵形,长宽约1218厘米,掌状裂片35片,裂片三角形,先端尖,两侧有粗毛,叶缘有锯齿。叶柄厚且有粗毛。花单性,雌雄同株,具短梗; 1至7雄花,腋生; 1朵雌花单生,或多朵平行;花萼5裂,裂片钻形,长8-10毫米,有毛;花冠黄色,有5深裂片,裂片卵状披针形,先端尖;雄蕊分离并插入萼筒中;花丝短,花药长圆形;子房下位,花柱短,柱头3,胚珠多数。葫芦呈圆柱形,幼时绿色,老时变黄色;表面稀疏,有短刺,突起明显。种子呈椭圆形、扁平、白色。花期为六月至七月。果期为7月至8月。

全国各地均有栽培。

种植物的根(黄瓜根)、茎(黄瓜藤)和叶(黄瓜叶)也可用于药用,每一种都在文章中详细介绍。

药用部位

是黄瓜的果实,黄瓜是葫芦科植物。

来自何书

《本草辅料》

常见药方

治小儿热痢:吃黄瓜十余根,蜂蜜。 (《来自大海的名菜》)

治腹部四肢水肿:西葫芦一只,切两片,一半醋一半水煮烂,空心取去,稍沥干。 (《千金髓方》)

治咽喉肿痛:老黄瓜去籽,填以硝石,阴干。每次吹一点。 (《艺林集》)

治跌打肿痛:取六月瓷瓶中的黄瓜,用水浸泡。每次用水刷洗疮口。 (《艺林集》)

治目赤痛:五月,取一根老黄瓜,在上面扎一个小洞,去掉果肉,加芒硝填满,挂在阴凉处,等盐水出来后刮去,留下一些眼睛。 (《守御神方》)

治汤火伤:五月,将黄瓜捏入瓶中,密封,悬于屋檐下,取水刷之,即可良。 (《药方概要》)

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