鳗鲡鱼的功效与作用

别名

白鳗、蛇鱼、风鳗（《纲目》）、鳗鱼（《本经风缘》）、白鳗、蓝鳗（《中国动物图谱鱼类》）。

功效

补虚弱、祛风湿、杀虫。可用于治疗虚劳骨蒸、风湿痹痛、脚气、风疹、小儿疳积、妇女崩漏、肠风、痔疮、疮毒等。

《别录》：‘主治痔疮、瘘管，并杀诸虫。 '

《食疗本草》：“治妇女诸病，风及虫痒等。” '

孟慎：‘熏痔疮。患有各种疮、瘘管和溃疡，长时间进食非常困难。对于腰肾间有湿气、风痹者，如用水洗，可将五味与大米煮沸后空腹食用，十分有益。对于湿脚气的人来说是一剂良药。 '

《日化子本草》：“治劳，补虚，杀虫恶疮，暖腰膝，行阳气，治妇女儿童疮毒、虫痒。” '

《日用本草》：‘五藏之补品。治一切风病、肠风、出血。 '

《纲目》：‘治小儿疳积虫心痛。 '

作用

1.对血脂和血液粘度的影响。高脂模型大鼠每天给予鳗鱼油10g/kg、5g/kg、2.5g/kg或鳗鱼油精127.7mg/kg、255mg/kg。510.8 mg/kg，连续5周后，大、中剂量组显着降低血清总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）和低密度脂蛋白（LDL）水平。同时，实验组大鼠血清水平较高。密度脂蛋白显着升高。显着降低大鼠全血粘度和血浆粘度。 2、对免疫功能的影响。给小鼠施用鳗鱼精油139.6-1116.8 mg/(kgd)。 20天后发现，巨噬细胞Fc受体阳性细胞数、巨噬细胞吞噬能力、吞噬指数均明显增加。 T淋巴细胞转化功能显着增强，自然杀伤细胞活性显着增强，抗体形成细胞数量和抗体产生量显着增加。 3、毒性，鳗鱼血清有毒，加热或胃液均可破坏毒素。然而，饮用生鳗鱼血有时会导致中毒、损害人体粘液或伤害手指。接触鳗鱼血可引起炎症、化脓、坏疽、淋巴系统炎症和浸润，严重时组织水肿。动物实验表明，注射鳗鱼血可引起实验动物神经系统中毒，导致严重痉挛、心力衰竭、呼吸停止而死亡，以及动物血液凝固作用消失而发生溶血。将鳗鱼血清注射到实验动物的肾脏中会引起血尿。

用法用量

内服：炒、研末或煮。

成分

肉类每100克含水76克、蛋白质14.5克、脂肪8克、灰分1.4克、钙166毫克、磷211毫克、铁1.8毫克；维生素A3000国际单位。 B1_10微克，B2_100微克，烟酸6.0毫克，C_15毫克。肌肽和鹅氨酸也从肌肉中分离出来。在1822放置1昼夜后，含有挥发性碱性氮13.7mg%、挥发性还原物质36.0微克当量/g、组胺（2.2mg%）和大量丁酸。鱼体粘液中含有多糖；多糖含葡萄糖胺0.65毫克、半乳糖胶6.5毫克、葡萄糖醛酸0.16毫克%。鳗鱼肝中维生素含量特别丰富，每100克含A15000国际单位、B1_300微克、B2_500微克。

性味

甘，平。

《别录》：味甘，有毒。 '

《本草食性》； '寒冷的。 '

《日化子本草》：'性平，有小毒。 '

《会乐易经》：‘甘、平，微寒。 '

宜忌

脾肾虚弱、痰多、病后腹泻者不宜服用。

寇宗羲：‘动风。 '

《日用本草》：“腹部有黑斑者，剧毒。”与银杏同食，会生柔风。 '

《五草经疏》：‘脾胃虚弱易腹泻者不宜食。 '

《本草秋原》：‘脾肾亏虚、痰多者不宜食。 '

《遂溪居饮食谱》：‘多食有助退热，孕妇若及时患病应忌。 '

归经

肺；脾；肾经

加工采集

是鳗科鳗鱼的整个物种。拉丁植物、动物和矿物名称：Anguilla japonica Temminck et Schlegel 采收和储存： 四季均可捕捞。捕获后，除去内脏，洗净，鲜用或晒干。

植物形态

鳗鱼，体细长，蛇形，长约40cm，最长约130cm。头长而尖，头短而钝且平。眼睛很小，位于嘴角上方。嘴大，略呈斜裂，延伸至眼后缘。下颌比上颌稍长，嘴唇发达。鳞片较小，埋于皮下，呈条纹状排列。体表有较多粘液。背鳍长而低，从靠近鳃孔的臀部开始，有235条鳍条，与尾鳍相连。臀鳍低而平，有215条鳍条，与尾鳍相连。胸鳍短而圆，没有腹鳍。体背部灰黑色，两侧上缘深绿色，腹部白色。

栖息地分布：为河流洄游鱼类，通常栖息于河流、湖泊、池塘的土穴、岩石缝隙中。以小鱼、蟹、虾、螺、蛤、蚯蚓、沙蚕及水生昆虫为食。它们白天熬夜，晚上出现，可以在陆地上游泳并通过皮肤呼吸。雄鱼常生长在河口；雌鱼生长在河流等淡水中。生长期和育肥期为5-8年。秋末冬初，亲鱼在河口相互纠缠成团，然后顺流而下，边流向大海边产卵。一条重0.5公斤的雌性鳗鱼可产卵70万多个。受精卵呈油状小球状，半浮式，22-27下36小时后从膜中孵化出来。它们最初是叶状幼虫，柳叶状，身体透明。它们以海洋浮游生物为食，2-3年内可长至7个。 -8cm左右时，就变成鳗鱼线了。三月至四月洪水进入河流。资源分布：分布于我国沿海、河流、湖泊。

药用部位

是鳗鱼（一种鳗鱼）的全身或肉。

来自何书

“别鹿”

常见药方

治消瘦、肠虫：鳝鱼、凤尾鱼各2斤。处理方法：切块，入锅内，加酒二杯煮，加盐、醋食。 （《圣惠芳》）

7、治男女一切体弱无力：将大鳗鱼洗净，无论多少斤，放入水中，荷叶放入蒸笼内，用一炷香蒸鳗鱼，去头、尾、骨，捣碎，加入炒好的山药粉，丸如五子大，晒干，加薄荷，用瓷固定，防止药气外泄。三四块钱买空心薄荷汤或酒。 （《丰富的经验集锦》鳗鱼丸）

治五痔瘘，杀虫：鳝鱼1条，如食，切片烤，拌胡椒盐酱食。 （《食药明镜》）

治鼠瘘：鳝鱼（烤黄）四两、野猪皮四两（烤黄）、小麦一两、蟾蜍一只（烤黄）、花猫（头、脚、翅）三十片去皮，糯米）炒至黄色），腊月猪油5块（精制），巴豆15块（去皮，膜，用纸包好压去油）。药物除猪油、巴豆外，还要捣成粉末。用猪油、巴豆，干杵捣为梧桐子大的丸。每日空腹服二丸，配米粥服。感到寒热者宜服。无感觉者，次日早上再服三粒，稍加剂量。吃热食要小心，不要心情郁闷。 （《盛惠坊》鳗鱼鱼丸）

治心痛：将鳗鱼轻烤熟，与病人食一两片。 （孟慎《必效方》）