生牡蛎的功效与作用

牡蛎的营养价值非常高，而且其中的脂肪含量很低，所以不用担心发胖，而且胆固醇含量也不高，是一种非常健康的食物。那么，生蚝可以直接吃吗？

一、生牡蛎可以直接吃吗

牡蛎又名生蚝，是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜。有人说，吃生蚝是天上有，地上没有的美味。生蚝虽然生吃味道不错，但会严重影响我们的健康。美国食品和药物管理局已发出警告，提醒人们不要食用生牡蛎。因为这种海鲜可能会被诺如病毒等病毒感染。由此我们知道，生吃牡蛎不好，容易受到病毒感染。

二、生牡蛎的药理作用

1. 吃生牡蛎是许多国家的传统。据说可以改善男性功能。事实上，牡蛎中的活性肽对人体具有多种功能。生吃只能获得一小部分的营养和保健功能。由于人体胃酸的破坏作用，大部分不能被人体吸收利用。

为了获得牡蛎的有效营养成分，将新鲜牡蛎肉在室温下酶解并过筛，得到多种牡蛎肽的混合物。这种混合物采用特殊的生物转化技术形成相同大小的小分子肽。同时，它具有在胃酸环境中难以被破坏的能力，使其以活跃状态进入血液循环，从而达到修复、滋养细胞的保健作用。

2、对胃、十二指肠溃疡的作用。牡蛎中所含的碳酸钙具有收敛、抗酸、镇痛作用，有利于胃、十二指肠溃疡的愈合。动物实验表明，牡蛎制剂白木片能治疗豚鼠实验性溃疡和预防大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

3、其他作用：牡蛎可以调节整个大脑皮层的功能。生用有良好的镇静、软化、解热作用；生用涩而干，有较强的收敛、紧实力。有催情作用。