红枸杞的功效与作用

枸杞干嚼比泡水效果更好。中医早就有“枸杞养生”之说。很多人在生活中也喜欢用枸杞泡水、喝汤或者煮粥。从食用方法上来说，直接咀嚼更有利于发挥枸杞的保健功效。

干吃红枸杞的挑选和用量

一般来说，健康成年人每天吃枸杞20克左右比较合适；如果要考虑治疗效果，每天可以吃30克左右。采摘枸杞时，要选择个大、色红、果肉厚、质地软、甜而不苦、嚼之粘牙、能将唾液染红、黄的。这样的枸杞品质最好。

干吃红枸杞的禁忌

红枸杞食药同源，所以并不是所有的人都适合服用。因为它有很强的温补作用，所以感冒、发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。虚寒者服用可能会出现滑泻，所以内热未清者慎用。有些人吃枸杞过多，导致眼睛红肿难受、视力模糊。所以说，枸杞不能常吃，因为它是三份有毒的药物。

干吃红枸杞的好处

1.对免疫功能的作用，增强非特异性免疫力。红枸杞中的枸杞多糖能提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，增加血清中抗羊红细胞抗体的滴度，还可以增加抗羊红细胞抗体的数量在脾脏中形成细胞。

2、抗衰老作用：枸杞子提高血液中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和红细胞超氧化物歧化酶（SOD）的活性；人体试验表明，它能显着抑制血清LPo的产生，增加血液中GSH-Px的活性。活性增加，但红细胞SOD活性并未增加，提示枸杞提取物具有延缓衰老的作用。