香椿的功效与作用

一般来说，如果脾胃比较虚寒，就不能吃香椿，因为这样很容易加重脾胃虚寒的问题。而且，如果你有脾胃寒热加重的情况，就不能吃香椿，因为这样的话，会很容易引起身体不适。香椿吃多了，其实含有的营养成分就多了，而且可以帮助身体排毒。对促进排便也有较好的效果，但女性经期最好。少吃或根本不吃。

香椿功效与作用

香椿素有“树菜”之称，是香椿树的芽。每年春天它开始发芽。它的叶子又厚又嫩，绿叶红边，像玛瑙或翡翠。它具有浓郁的香味，比其他蔬菜营养丰富得多。是宴请宾客的珍贵佳肴。香椿的嫩芽可制成各种菜肴。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。

中国是世界上唯一在美食中使用香椿芽和叶的国家。山东、安徽、河南、陕西、四川、湖南南部、广西北部等地均有栽培。其中以安徽的太和香椿最为著名。

香椿树一般在清明前后开始发芽，早春大量上市。香椿头因品质不同可分为绿芽和红芽。红芽颜色红褐色，品质优良，香味浓郁。它们是重要的消费品种。它们的质地较厚，香味较差。

香椿味苦、涩、平，入肝、胃、肾经。

具有清热解毒、健胃理气、润燥明目、杀虫、涩血、止痢、止虚的功效；主治疮毒、脱发、目赤、肺热咳嗽等症。

还可用于治疗慢性腹泻、痔疮、便血、崩漏、带下、疮毒、癣、疥疮等症。

香椿是著名的时令佳品，含有香椿素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃、增进食欲。含有维生素E和性激素物质，具有抗衰老和滋阳滋阴的功效，故有“助孕”之称。香椿具有清热利湿、利水解毒的功效。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿挥发的气味可以穿透蛔虫的表皮，阻止蛔虫附着在肠壁上并排出体外。可用于治疗蛔虫病。香椿富含维生素C、胡萝卜素等，有助于增强人体免疫功能，润滑皮肤。是保健、美容的良好食品。

宋代苏武。 《春菜》：“怎能像蜀中冬菜那样丰富呢？ 霜叶芽在寒冷中更加严重。”历史传说：早在汉代，我们的祖先就食用香椿。它与荔枝并列为南北两大贡品。深受皇帝和宫廷贵族的喜爱。宋代苏颂赞道：“椿木坚实，叶香可口。”

香椿又名白香椿、香椿芽，属于楝科植物，含有钙、磷、钾、钠等成分。具有补虚、壮阳固精、补肾养发、消炎、止血止痛、行气理血、健胃等功效。

肾阳虚、腰膝冷痛、遗精、阳痿、脱发者宜服。

如果是跌倒造成的损伤，也可以将韭菜或根切碎，用黄酒煮沸，趁热喝。

如果要治疗漆疮、瘙痒，也可以将韭菜叶捣碎敷在身上。

《日化子本草》指出，香椿能“止精小便血，温腰，除心寒，胸痹冷痛，气腹疼痛等，可消脂食”。白种人。磨汁治中风、失声，服心、脾、胃。”若疼痛剧烈，生磨服；如果蛇或狗咬伤引起恶疮，则捣烂并涂抹。”