白芥子和黄芥子的鉴别

药中含有芥子，最早记载于《名医》，分为白芥子和黄芥子两种。白芥子，又名辣油菜子、苦芥子、白芥子等，是十字花科植物白芥子的种子。主产于山西、山东、安徽、四川等省。据《本草纲目》记载：“白芥子味辛，温肺。”我国北方、东北等北方地区药用，习惯用白芥子，性温，味辛，入肺、胃经。根据2010年版《中华人民共和国药典》，其主要功能为温肺、祛痰行气、散结通络止痛，用于寒痰咳嗽、肿痛。胸胁胁下，痰瘀于经络，关节麻木疼痛，温热痰注，阴道坏疽，肿毒等症状。

黄芥菜籽是十字花科植物芥菜的成熟种子。它性热，味辛，有小毒。入胃、肺经。黄芥子在中国东部地区习惯入药。其功效与白芥子相似，但白芥子能祛痰平喘。效果比黄芥菜籽要好，所以如果想用黄芥菜籽代替白芥菜籽，就要多用一些。

人物识别

白芥菜籽呈球形，直径1.52.5毫米。表面灰白色或淡黄色，光滑。在放大镜下观察时，可以看到精细的网状图案。一端有圆形浅棕色种脐，遇水膨胀。除去种皮后，可见两片厚厚的子叶，子叶油润，相互纵向折叠。堆叠起来，胚根隐藏在中间。气微，味辛，舌质红。粉碎湿润后，有特殊的辛辣气味，味极辛辣。

黄芥子呈球形，直径12毫米，表面黄色至棕色。少数呈深红棕色，有细密的网纹和点状种脐。种皮薄而脆，子叶折叠，油润。有轻微气味。如果将其磨碎并用水润湿，则会产生刺激性的特定气味。

显微鉴定

白芥子横切面：最外层为1排切向延伸的表皮粘液细胞，其外壁特化为粘液层；下表皮12列细胞，壁薄；栅栏细胞1列，内、侧壁1/2皮厚，外壁薄；色素细胞衰退。胚乳是一排方形或长方形的细胞，内含粉状颗粒，下面是一层腐朽的细胞。子叶发育良好，细胞内有粉状颗粒和油滴。

黄芥子横切面：表皮细胞1排，切向延伸；皮下细胞1排，近方形或放射状延伸，宽约20微米，内壁和侧壁增厚，外壁薄；靠近网格的细胞层是色素层。胚乳是一排长方形细胞，里面有粉状颗粒，下面是一层腐朽的细胞。子叶和胚根细胞含有脂肪油滴和糊粉粒。

综上所述，白芥子和黄芥子在功效和外观上都有些不同。使用时要注意区别。 （韩德成）

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