看、闻、拍、溶、品，五招教你鉴别真假阿胶！

阿胶是著名的中药材。这种药材是驴皮脱毛后制成的明胶块。成品在普通家庭中很少使用，所以曝光度也比较小。阿胶块一般为长方形块状。颜色棕黑色，表面光滑有光泽，略透明。

阿胶的使用已有3000多年的历史。

成品阿胶价格昂贵，所以如果真要买阿胶一定要慎重选择。为了帮助您选择正宗的阿胶产品，这里有一些小技巧。

第一步：看。正品阿胶，呈长方形，平整，不翘曲。光如琥珀般透明，黑色如漆般深沉。它是最高品质的。

第二招：闻气味。真正的阿胶没有皮臭，也没有异味。

第三招：射击。阿胶质地脆，敲击时容易破碎。折断后，断面光滑。是夏天不湿不软的好胶。

第四招：融化。粉末溶于水后，溶解良好，并散发出胶香。

第五步：品尝。取一小块阿胶放入口中品尝。真正的阿胶味道香浓。反之则味苦，有腥味。