莪术的鉴别方法

姜黄是一种常用的中药。最早记载于《药性论》。具有行气破血、消积止痛的作用。用于脓肿肿块、瘀血闭经、积食胀痛、早期宫颈癌等症。

来源

1.莪术：又称莪术。本品为姜科植物姜黄Curcuma phaeocaulisValelon的干燥根茎。

2. 文谷金： Curcuma wengujin Y. H. Chen et C F。苓的干燥根茎。

3. 广西姜黄S. C Lee et C. F凌.的干燥根茎。

起源与分布

1、莪术：主产于四川温江、乐山地区。畅销西南、西北地区。

2、温泽多瑞：主产于浙江。畅销浙江、上海、北京、天津等地。 3、桂树：主产于广西上思、贵县、横县、大新等地。畅销华南、华北等中国地区。

鉴别要点：三种莪术形状相似。莪术叶多呈椭圆形，环节明显，两侧有一排凹陷的芽痕和侧根痕。质地坚实，断面呈深绿色。有姜的辛辣香气。而莪术则多呈长圆形、椭圆形，侧根茎痕迹不明显；莪术形状多呈长圆形或椭圆形，有明显或不明显的联系，有点状须根痕或残存须根。这三者同样用作药物。

名著鉴定宋代马志云：“蓬鹅，生于西卯、广南诸州，叶如蓠雨衣，茎如茎，根下生灌木，一者为善”。一个是恶的，恶的有毒，西戎人拿去先喂羊，羊不吃就扔掉。 唐代陈藏其曰：“一为风铃，黑，二为黄，三为波沙，味甘而毒。” 唐末。宋初《大明本草》：“南中姜黄之根也，海南曰蓬莱斑马”。 宋代苏颂说：“今江浙一带，可有。田间三月生苗，其茎大如钱，高二三尺，叶绿白。”长一至二尺，大小五寸，颇似莲花。五月，耳内开花，黄色，头微紫。根似姜，生长在根下。鸭蛋，大小不规则，九月采收，剥去粗皮，蒸干备用。明代《本草孟泉》：“蓬阁茂盛，多产于广南诸州，或江浙田间。子如。茎干，叶如蓑雨，茎粗大，根呈块状，如生姜，根较密，如鸡蛋，大小不规则，九月采收。 清代《本草纲目》：“……根如生姜，姜黄根下，状如卵凹凸不平，坚硬难捣。灰烬熬透火要大，趁热捣碎。”

快速识别

1、莪术：根茎长圆形或椭圆形，长25.5厘米，直径1.52厘米，先端钝，基部近圆形。表面土黄色至灰黄色，稍光滑，有明显的联系。两侧各有一排凹陷的芽痕和侧根痕，侧根痕呈深灰色。质地坚实，断面呈深绿黄色至棕色。气味微香，味辛辣。

2、莪术：根茎长卵形、卵形或纺锤形，长48厘米，直径2.54.5厘米，顶端长尖，基部圆形或钝基部。表面黑褐色至灰褐色，粗糙，上节突出，基部有凹陷的须根痕，有不明显的芽痕和侧根茎痕，有刀削痕。质地坚硬、沉重，断面呈黄棕色或灰黄色角质球，有点状或条纹状维管束。气香，味辛、凉、苦。

3、莪术：根茎长圆形或长圆形，长3.5厘米，直径1.5-3.5厘米，基部钝，先端钝。表面黄棕色至灰色，光滑，有明显或缺失的环节，点状须根痕或残留须根，两侧有一排凹陷的茎痕和侧根茎痕。侧根茎痕较大，位于下部，质硬而重。破碎面呈浅棕色。气香，味微苦、辛。

此外，在四川等地，还有江川郁金姜黄。根茎作为莪术出售。