中药材鉴别经验：百合

百合产区

百合最早记载于《神农本草》，被列为中品。一千多年前，太湖流域就开始种植百合作为食用植物。明代农书《花菜》中，有“百合最多在宜兴，人取其根喂客”等记载。

百合分布广泛，有野生的，也有家养的。但野生品产于山区，产量极少，花瓣小，味苦，市场上很少见到。目前常规供应的品种主要是栽培产品。产区中，江苏宜兴、浙江湖州、湖南邵阳、甘肃兰州种植百合的历史最悠久，是全国四大百合产区。

百合花的性状鉴别

鳞叶呈长圆形，先端尖，基部较宽，边缘薄，边缘略呈波状，常向内卷曲。表面乳白色或浅黄棕色，光滑细腻，半透明，有纵纹。质地硬而脆，易折断，断面扁平，有角质。无臭，味微苦。

江苏宜兴品种鳞叶较小，但颜色均匀白色，而湖南、甘肃品种鳞叶较大，颜色多呈棕黄色。

一般来说，百合以肉厚、质地坚韧、味苦的为佳。

百合味甘性寒，归心、肝经。可滋阴润肺，清心安神。临床用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦不安、心悸失眠多梦、神志不清等症。