掌握一定的中药鉴别常识非常必要

市场上出售的假冒伪劣商品很多，其中包括中药材，特别是一些名贵中药材。名贵中药材的营养价值很高，但如果买到假冒伪劣产品，其功效就会大打折扣。那么，我们应该做什么呢？如何鉴别中药的真伪？

由于多种因素的影响，目前市场上存在不少假冒伪劣药品。因此，掌握一定的中药鉴别常识是非常有必要的。

辨别真假中药的主要方法

看见

主要观察药材的形状、颜色、表面厚度、断面纹理等。每种药材都有一定的外观特征。例如，川芎的根茎是不规则的结节状块体，何首乌的横截面具有由三个维管束组成的“锦纹”；通过观察药材的表面颜色，可以辨别药材的产地和品质，如内蒙古甘草，其表面呈棕红色，品质较高。断面的结构和颜色与药材的特性有直接关系，如大黄断面的“高粱渣”、“锦纹”等。

手触摸

主要感受药材的质地，如重量、坚实、柔软、嫩滑等。如棉质质地轻软，而粉状质地略脆有弹性。

闻、尝

主要欣赏药材气味，如麝香，香气持久；当归和独活外观相似，但当归味甘微苦，独活微苦微辣。此外，还采用一些简单的物理、化学方法进行传统鉴定。例如，藏红花用水浸泡后，呈黄色直线下沉，并从底部慢慢扩散，使水混合成黄色，假的水溶液呈红色；另一个例子是面部草霜。如果撒在水上，它会浮在水面上，长时间不会下沉。水不会变色。如果沉下去，说明里面混有杂质。假冒产品会很快下沉，水会变成棕色。