中药入水辨真伪

多年来，中药掺假、掺假，致以假冒。特别是名贵中药材利润丰厚。不法分子利用现代技术手段精心加工、伪造，使一些中药材从外观上难以辨别真伪。水试法是根据某些中药材在水中或与水接触后能产生明显的特殊物理、化学现象，从而鉴别其真伪、优劣的方法。

南瓜——放入热水中会膨胀成海绵状，体积达到原来的8倍。假冒圆粒苹果的种子遇水后会缓慢膨胀，体积仅达到原来的两倍。

当苏木精——放入热水中时，水会变成红色。将假木染色并浸入热水中，水变成浅黄色、黄色或橙色。

藏红花一放入水中，水就会被染成黄色的袋子。不会出现红色，不会有沉淀，柱头膨胀成喇叭状，不会有油性漂浮物。若柱头被水浸呈条状或丝状，则为假黄花菜；若与细沙、淀粉、植物油等混合，会出现沉淀和油状漂浮物。

将Qinpi ——放置在装满水的透明玻璃杯中。该水在阳光下可呈现蓝色荧光，而其他假树皮水浸剂则无荧光。

牛黄——放入清水中，能吸水而湿润，但不变形、不溶解、不变色、不浑浊。加少许水混合并涂在指甲上。它可以把指甲染成黄色，俗称“挂指甲”。假冒产品通常由黄连、大黄、姜黄、蛋黄或土豆等粉末加上植物色素制成。当它们进入水中时，它们会迅速溶解、破裂、染色并变得浑浊。

真正的蟾蜍毒液的表面或横截面遇水后会迅速形成乳白色褶皱状并鼓起。奸夫遇水也会喷出乳白色液体，但液体会慢慢冒出来，不会鼓起。

蟾蜍油——经温水浸泡后呈絮状，体积可膨胀1015倍。假冒中华蟾蜍水母的输卵管泡水后呈螺旋状鸡肠形状，身体仅增大3至5倍。

将少量真熊胆一一放入一杯水中。你会看到熊胆旋转并沿黄线下沉而没有扩散。放置24小时后，所有溶解的黄色素仅分布在杯底。假冒的猪、牛、羊胆虽然也出现不同程度下沉的黄线，但24小时后水全部染成黄色或有不溶性絮状物。

将金钱蛇——浸泡在水中后，观察蛇头和尾部完整，连为一体。假毒株是用大蛇条制成的，蛇头可以拔出，蛇尼又短又粗。

阿胶—— 取阿胶，用沸水溶解。溶液呈棕红色且相对澄清。下层无降水，澄清但不浑浊。假杂皮胶液呈棕色，有大片胶丝和黑色渣子下沉。替代新阿胶水溶液呈棕色，下层常有黑色残渣和絮状物沉淀，浑浊不透明，表面有脂肪油。