中药材与中药饮片的区别

我国开发利用中药资源有着悠久的历史。中医药是中华民族的瑰宝，是我们引以为傲的文化遗产。中药是在中医理论指导下用于预防和治疗疾病的药物的总称。包括中药材和中药饮片。

中药材

药材是中药制剂的原料。药材是指符合药品标准的商品药材，一般是指药材中除非药用部分以外的原始植物、动物、矿物。没有炮制要求的药材称为原料药材，应当按照附录《药材炮制通则》中的纯化项目进行炮制。

严格意义上，药品范围内的中药材仅指经过提纯的药材。未经依法纯化的药材原料不能归类为药品概念下的中药材。它们只能是农副产品，不能直接入药。因此，属于药品范围的中药材应是严格按照药品标准加工而成的产品。生产要严格按照许可管理，区别其他农副产品。进入药品流通渠道后，应完全具备药品的属性。企业经营的中药材必须完全具备药品的性质（有合法的生产企业和相关产品标签），这样才能从根本上控制中药材作为药品的质量，保障药品的安全性和有效性。确保。

附：药材产地及炮制

中药材的原产地加工又称初加工。适当的初加工可以保持药效，降低部分药材的毒性，防止药材霉变变质，并便于储存和运输。原产地加工不仅影响药材的功效和品质，还直接影响药材的深加工。药材采收后，必须及时进行加工，称为产地加工。生产现场加工主要包括清洗、除去杂质和干燥，以净化药材并防止霉变。

药材清洗的方法主要有喷洒、刷洗、冲洗等。除杂包括精选、筛分、风选、漂洗等，主要除去非药用部分。由于刚采收的药材含水量较高，营养丰富，微生物很容易从其伤口、毛孔、毛细孔等处侵入，繁殖繁殖，导致药材发霉。有些药材虽然不会发霉，但也可能因发热而发霉。变质、变质，失去药用价值。

因此，及时干燥是药材原产地加工的关键。主要方法有接触干燥、气流干燥、真空干燥、沸腾干燥、喷雾干燥、微波干燥、冷冻干燥等。

有些药材在干燥过程中必须进行揉搓，如山药、党参、麦冬、玉竹等。有些药材在干燥前需要蒸、煮、焯，如天麻、地黄、山药、何首乌、玉竹等

大多数根、根茎、树皮药材在半干时应停止干燥，并应密闭堆放以产生热量。当内部水分向外蒸发时，遇到堆外低温时会凝结成水滴附着在药材表面，称为发汗，如玄参。丹参、板蓝根、大黄、黄芪、薄荷、厚朴、杜仲等。

中药材的产地和加工与药品的定义明显不同。中药饮片、中药材的生产工艺。中药材炮制品只是原药材的不同形态，不具备药物的基本药性。当他们进入制药环节时，必须严格遵守。药品生产管理标准。

中草药

中药饮片是指可以直接用于制剂或者在中医药理论指导下配制的中药材及其炮制品。中医临床上用于治疗疾病的药物是中药饮片和中成药，中成药的原料也是中药饮片而不是中药材。

《中国药典》2005年版（一部）规定：

药材炮制是指将药材提纯、切碎、炒制成一定规格的饮片，以满足医疗要求和调配制剂的需要，以保证用药的安全、有效。按照现代加工理论的要求，提纯、切割、烘烤统称为加工。因此，“中药饮片”应理解为直接用于医药制剂、制剂的中药加工品。因此，医疗诊所使用的中药材以及不具备纯化条件的药品生产企业配制的制剂，应为中药加工产品，应可追溯至合法生产企业。

长期以来，对于中医的概念大致存在三种观点：

1、根据“羊片”一词的由来，清代吴亦洛在《本草纲目》中说“药铺里的一切都是切成片的”，很多人认为“凡是被切过的东西”用刀就是一块”；

2.中药专业市场和城乡集贸市场的一些经营者认为，只有经过复杂炮制、炒制程序的成品才是饮片，而仅经过清洗、切割等方法加工而成的才应称为“饮片”，同时不应将其作为“碎片”进行管理；

3、根据药典的定义，“饮片是指炮制后可直接用于制剂或制剂的中药材”。

中药材和中药饮片没有绝对的界限。中药饮片包括一些在产地炮制过的中药饮片（包括[medical.education.netsearch.gathering]包括切块、块、瓣）、原药材饮片、以及经过加工的饮片。切割（根据原产地加工）和烘烤。

注：据2005年版《中国药典》（一部）统计，共51个品种。下列饮片不按中药饮片管理：

1、药片（共22个品种）：干姜、菝葜、山柰、山楂、黄芩、姜黄片、黑药、鼠尾草、地榆、皂甙、鸡鸡血藤、佛手柑、苦参、狗脊椎、肉桂嫩枝、粉艾、贝母、桑枝、菝葜、棉艾、葛根、紫苏茎；

2、药材细分（共13个品种）：血藤、小通草、肉苁蓉、青风藤、钩藤、高良姜、益母草、通草、桑寄生、黄藤、锁阳、槲寄生、颠茄；

3、切片药材（共3个品种）：何首乌、茯苓、商陆；

4、切药材（共3个品种）：木瓜、柚子、枳壳；

5、切段、片、段的药材（指能用多种切法加工的药材，共10个品种）：地宫藤、大黄、瓜蒌、木香、白芍、防己、两面针、虎杖、香橼、葛根。

中药材和中药饮片的区别

它们属于同一类别的药物。长期以来，他们没有法律概念。人们通常将它们称为“中药”，这导致名称上的混乱。结合工作实践，对两者进行了比较分析。

相同点

1、来源相同：中药材、中药饮片的科名、动植物名、学名、药用部位、采收季节、产地、炮制等均相同。所以两者都来自同一个源头。

2、有些中药材和中药饮片具有相同的性状：这些性状包括药物的外观、质地、断面、气味、味道、溶解度和物理常数等。大多数小种子和果实的性状——药材与生药片完全相同，其他一些入药的药物如花、树脂等也存在类似现象。因此，仅凭两者的特征并不能完全区分两者。

3、鉴别反应相同：鉴别反应一般包括经验鉴别、显微鉴别和理化鉴别。中药材、中药饮片除部分品种因加工过程中淀粉颗粒糊化而显微鉴别略有不同外，其他鉴别项目完全相同。

不同之处

1、不同处方应缴费：同一药物的药材、饮片虽名称相同，但临床处方应有所不同，如无特殊说明，两种汤剂均需缴费。

2、加工方法不同：中药材只需在产地进行简单的加工，而中药饮片则需要将原料药材清洗、切割，加工成一定规格的加工品。

3、监管方式不同：根据《中华人民共和国药品管理法》和《药品流通监督管理办法》（暂行）的相关规定，中药饮片的生产必须取得依法取得《药品生产许可证》，中药饮片批发必须由持有该许可证的企业颁发。经营范围包括持有饮片《药品经营许可证》的药品批发企业。因此，各有关药品生产经营单位和医疗机构必须从具有合法资质的单位采购中药饮片。但采购不受批准文号管理的中药材时，国家并无资质规定。可见，中药制剂将作为成药对待。

中药材与中药饮片之间既有区别，又有联系。两者的定义只能根据具体品种和不同情况而定。一般来说，药农采收药材，而中药饮片加工厂则经过清洗、切割等加工后，制成中药饮片。医疗机配药所用的，无论从哪里购买，都应该是中药饮片。