寒冬养生美食有哪些？

冬至马上就要到了，冬天适合吃什么食物进补呢？如何利用饮食来保持健康。专家表示，羊肉是非常适合冬季进补的食物之一。此外，红枣、桂圆、玫瑰花、枸杞等热汤热饮也能起到滋补御寒的作用。

1、富含蛋白质和维生素

冬天吃羊肉可以暖身健脾。冬季是一年中最寒冷的季节，也是一年中最适合滋补食物的季节。张结一告诉记者，建议冬季饮食多选择温补食物，羊肉就是其中之一。 《本草纲目》提到，羊肉能温中补虚，补中益气，开胃健体。中医认为，冬季吃羊肉确实能温中、健脾、补虚。补肾壮阳。”

据了解，缺乏维生素B12和铁可能会导致贫血。从营养角度来看，羊肉富含优质蛋白质、B族维生素、铁、锌等微量元素。这也印证了生活中常说的吃羊肉“补血”、改善疲劳无力的说法。 “适量吃一些羊肉，有利于防治缺铁性贫血。同时，与猪肉相比，羊肉能量更丰富，脂肪含量更低，营养价值更高，质地更细嫩。” “吃羊肉需要注意一些事项，发烧、牙痛、口疮、痰黄、体内有积热的人不宜吃羊肉。”张结一说。

2、热汤热饮御寒滋补

进补食材应适应季节变化。据了解，冬天很冷。如果想要御寒，除了羊肉等富含蛋白质的食物外，还可以喝一些热汤、热饮。红枣、桂圆、玫瑰花、枸杞等食物可以泡水喝。在御寒的同时，还能帮助女性冬季补气血。随着冬季天气变冷，很多人都有一种喝酒御寒的养生观念，但张结一表示，这其实是一种养生误区。 “喝酒可能会给人一种身体在发热的错觉，但实际上，喝酒会让体内的热量散发到体表，从而使身体更容易感冒。”

从中医的角度来看，不同的季节对应着不同的身体器官，选材一定要顺应季节和时间。从营养角度来看，冬季进补还需要膳食的合理搭配：以山药、红薯为主食，不宜以蔬菜为主，一日三餐要主食、蔬菜、肉类为主。外出就餐时除了有意识地选择食物外，还应注意将油、盐的摄入量控制在合理范围内。 “值得注意的是，有基础疾病的人不适合在家选择进补的食材，建议这些人冬季进补时最好去医院寻求医生的帮助。”