万圣节特别推荐：中医教煮南瓜薏仁粥 养生又美味

十月的最后一天，充满金色南瓜的万圣节即将开始！事实上，南瓜不仅仅是万圣节的装饰品。是一种老少皆宜的保健食品。它含有维生素E、铬、-胡萝卜素、果胶等成分，还可以帮助降低血糖。中医认为，南瓜性平，营养丰富，适合日常食用。今天香树智慧中医给大家推荐“南瓜薏米粥”，全家人都可以健康食用！

南瓜自古以来就是保健佳品。古代甚至有“大暑半块瓜，不需中药”的谚语。在《本草纲目》中，李时珍甚至将南瓜和灵芝放在一起，可见南瓜具有极好的营养价值。

1、南瓜营养丰富，有助于抗衰老和抗氧化。

南瓜富含碳水化合物、矿物质、微量元素，脂肪含量极低。可以说是一种高钙、高锌、高铁、低钠食品。对维持人体的循环代谢具有重要作用，也有助于预防骨骼疾病。放松并预防高血压。此外，香树智慧中医指出，南瓜还含有丰富的果胶，具有良好的吸附作用，能粘附和消除体内的细菌、毒素、重金属、放射性元素等物质。南瓜还富含维生素E和-胡萝卜素，具有抗氧化作用，可以保护身体免受过多自由基和过氧化物的侵害，还可以帮助对抗衰老。

2、南瓜富含铬，有助于控制血糖。

从微量元素来看，南瓜的铬含量相当丰富。铬是人体必需的微量元素之一。人体如果缺乏铬，可能会导致高血压、糖尿病、冠心病等疾病。此外，铬有助于预防癌症，还可以促进体内胰岛素的释放，使糖尿病患者的胰岛素分泌正常化。不过，中医香树芝芝温馨提醒大家，南瓜毕竟含有大量淀粉，过量摄入还是可能会引起血糖波动。因此，糖尿病患者还是需要控制南瓜的食用量，只有适量食用，才能吃得健康。

3、南瓜薏米粥这样煮可以补充能量，降低血糖。

如果想得到南瓜的好处，中医香树芝芝建议将其与薏米、枸杞、鸡蛋搭配，煮出营养丰富的“南瓜薏米粥”。其中薏苡仁具有健脾、清热、解毒的作用，而枸杞则可以补肝肾、明目，并且薏苡仁和枸杞都有助于降低血糖。同时，南瓜与大麦相结合，可以排除人体内多余的水分。南瓜还可以益气健脾和胃。非常适合糖尿病、高血压患者和老年人食用。

南瓜薏米粥

材料：南瓜100克，白米300克，薏苡仁50克，枸杞子十颗，鸡蛋2个。

做法：1、南瓜洗净，去皮切片，放入沸水中焯一下，取出。 2、将薏米仁洗净，放入沸水中煮30分钟，取出。将枸杞洗净，备用。 3、锅中倒入水没过食材，加入南瓜煮至熟，加入米和薏米煮一会儿。 4、加入调味料，打入打散的蛋液，放入碗中，撒上枸杞子。

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