中秋过后必吃这道菜！败内火、强免疫！堪称人体“解毒剂”，大吃大喝后千万别错过

很多人发现秋冬季节吃一些白萝卜会让我们的身体感觉非常舒服，尤其是在中秋节期间。几顿美餐后，吃一些萝卜可以帮助消化、醒酒化痰。

天气渐冷，萝卜上市了

中医认为，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、降气宽中、开胃健脾的功效。

白萝卜虽然性凉，但这个时候吃一些是最滋补的。明代医学家李时珍对萝卜十分推崇，主张每顿饭都吃萝卜。他说萝卜能“行气，消谷中气，祛邪热”（《本草纲目》）。

不过，白萝卜性凉，为什么秋冬季节吃它对身体有好处呢？

有两个原因——

战胜内心的火焰

秋冬季节，人有“趋热性”。当暖气或热风吹来时，虽然身体感觉很舒服，但体内自然积聚了大量的内火，非常需要萝卜等凉性食物来缓解。

食谱

当天气变冷时，人们会不自觉地增加肉类摄入量，从而导致食滞上火。这时，从食物平衡的角度来看，吃一些萝卜可以平衡饮食中的热量。此外，白萝卜还含有丰富的维生素C和微量元素，可以帮助身体增强免疫力。秋季，体质比较虚弱的儿童和老人容易感冒。这时吃一些白萝卜，不仅可以补充水分，还可以预防疾病。

白萝卜，生吃和熟吃有区别

生吃——可以生津润肺、清热解毒。

生吃萝卜适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘、小便黄的人。

尤其是入秋后喉咙痛，甚至患有扁桃体炎的人，喝生萝卜汁可以缓解不适；患有口腔溃疡的人也可以用萝卜汁漱口。

吃煮熟的食物——可以下气消食，化痰导滞。

吃煮熟的萝卜可以缓解脾胃虚弱引起的脘腹胀痛、饮食过多引起的积食腹胀、胃肠蠕动不足引起的便秘腹胀、受凉引起的冷胀、咳嗽等不适症状。痰多。

吃生食有讲究

白萝卜的每个部位都有不同的味道和不同的吃法。生吃时一定要选对部位。

提醒一下，不爱吃生冷食物或脾胃功能较弱的人最好吃熟食。

胡萝卜头

萝卜的顶部到3到5厘米的水分较少，质地很硬。适合切丝、炒菜、做汤，也可与羊肉一起做馅。味道不错，但不适合生吃。

萝卜的中间部分

萝卜中部含糖量较多，更甜，口感脆嫩。是整个萝卜中味道最好的部分，所以适合生吃。

萝卜尾

萝卜从中部到尾部含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，能起到健胃、消化食物的作用。

如果喜欢萝卜的辣味，可以选择生吃这一段，或者腌制成萝卜干。

不能忍受辣味的人可以选择爆炒、炖汤或包馅等烹饪方法来减少辣味。

提示：对于脾胃虚弱的人、患有慢性支气管炎、哮喘的老年患者来说，最好不要经常吃白萝卜。另外，白萝卜不宜与补品同食。常见的有党参、黄芪等。