如此吃肉，六旬大叔颈动脉“长出”油脂险夺命！这种错误别再犯~

生活中，很多人都比较喜欢大鱼大肉。虽然他们的味蕾得到了满足，但他们的血管真的能承受吗？

近日，一位67岁的大叔因双腿无力、头晕，到广东三九脑科医院就诊。医生从他的右颈动脉上剥下了一块约4厘米长的黄色油脂！

而这位大叔可是一个“都是有血有肉”的人啊！

为什么吃太多肉会损害健康？

肉类本来是人体蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素和矿物质的良好来源。

鱼、禽、蛋和畜肉在我们的日常饮食中也发挥着重要作用。适量吃肉对人体大有裨益，如提高免疫力、维持正常的激素分泌、预防缺铁性贫血……

但吃太多肉会增加患病的风险。

牛津大学的研究人员此前发表的一项研究表明，经常吃太多肉与25 种常见疾病有关。

这主要与以下3个原因有关：

高热量

过多吃肉容易导致热量和脂肪摄入过多，从而使体内胆固醇升高，增加肥胖、高脂血症、脂肪肝、胰腺炎、心脑血管疾病等疾病的风险。

高嘌呤

有些肉类的嘌呤含量较高，如鸡胸肉、牛羊肉、肝脏、小肠、脑等，大量食用很容易使体内尿酸水平升高，增加患痛风、肾结石的风险。

致癌风险

红肉还被列为2A类致癌物，过量食用可能导致胃癌、肠癌等。

肉，怎么吃才健康？

大量研究证实，鱼类、畜肉、禽蛋与人体健康密切相关，适量摄入有助于改善健康。

但想要吃得健康，必须记住两个因素：1.种类；2.肉的种类。 2.摄入量。

《中国居民膳食指南（2022年）》建议，健康成年人每天可适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉总量120-200克。

其中，畜禽肉每日建议摄入量为4075克，常见水产品每日建议摄入量为4075克。建议每天吃一个鸡蛋（约50克），蛋黄无需丢弃。

每周最好吃鱼两次或300-500克，鸡蛋300-350克，畜禽肉300-500克。不要超过金额。

另外，在选择肉类食品时，应多选白肉，少选红肉，少吃皮和内脏。

肉类应分散在每天的每顿饭中，避免集中食用。最好每餐都有肉，每天都有鸡蛋。

烹饪时，更建议采用蒸、煮、炖、炒、焖等较低温度的烹饪方法，少吃加工肉类。

当然，如果你觉得上面的数字很难掌握，也可以参考著名心血管病专家胡大一教授的吃肉经验——

每天吃单一种类肉时，无腿肉吃8口，两腿肉吃6口，四腿肉最多吃3口（每口肉约10克）。

吃三种肉类时，鱼虾各5口，鸡鸭3口，猪羊1口（每口肉约10克）。

不吃肉时，多补充豆制品，因为豆制品含有丰富的植物蛋白，在一定程度上可以代替肉类补充蛋白质。

光吃肉是不够的

为了避免“病从口入”，除了控制吃肉的量外，吃肉时还应“留意”以下成分——

谷物

超重、肥胖者应限制主食摄入，控制总能量，多吃粗粮，如燕麦、玉米、小米等，每周至少12次。

新鲜水果和蔬菜

新鲜水果和蔬菜的摄入量应在500克/天以上，保证每天摄入蔬菜300-500克，多吃深色蔬菜（如深绿色、橙红色、紫红色蔬菜），摄入200克每天-350克新鲜水果。用果汁代替。

牛奶

液态奶200~300g/天，尤其以低脂、脱脂奶制品为佳。

大豆和坚果

每天吃大豆或豆制品25克左右（如南豆腐125克、北豆腐75克、豆腐丝55克）。适量吃坚果，每周5070克。

盐

低于5克/天，做饭时注意少加盐、少放盐，少吃腌制食品、大酱、腐乳等。

食用油

建议每天不超过25克，选用茶油、橄榄油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、大豆油、亚麻籽油等。

茶

每月喝茶50克以上，但要注意避免喝浓茶。