它是女性养血宝,秋季多吃身体好!这些吃法你最喜欢哪个?


秋天到了,又到了莲藕收获的季节。这也是吃莲藕的最佳时节。其味甘,养胃生津。秋天想要补水,真的要学会吃莲藕!

莲藕是女性的滋补宝品

中医认为,莲藕作为水孕育之品,具有一定的滋阴补血功效。根据阴阳五行学说,女性属阴,容易出现“阴精亏虚”的问题。莲藕有很强的沟通能力。滋阴的同时,还具有活血化瘀的功效。一补一疏,对女性经期妊娠有良好的调节作用。因此,民间有“女三天莲藕,男三天姜”的说法。其次,通过不同的吃莲藕的方式,还可以辅助治疗女性的很多常见疾病。

月经过多

临床上以气虚血热所致的月经过多最为常见。对于有月经过多、经血色淡、质地稀薄,伴有心悸、气短、小腹胀胀等症状的气虚人,推荐莲藕炖排骨。对于经血颜色深、质地粘稠、手脚心温热、容易牙龈出血的人,可以剥皮直接吃,也可以榨汁喝。

产后瘀血

产后两周左右吃生莲藕,可以帮助消除腹部积存的瘀血。这是因为莲藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管、止血的作用。

白带异常

若白带颜色黄,有腥味,可取莲藕汁半碗,红鸡冠花12个,煮沸后加入红糖,每日服两次。

莲藕还有这些好处!

清心除烦恼

莲根生长于水土之中,因水土之气而生。他们具有不断上升、不断上升的性质。中医称之为“阴中阳”。正因为如此,莲藕能调阴液于心,清补心液,解胸中积火。又因其性凉多汁,可补肝胃之阴液。同时,它含有阳气,具有保发的特性,因此可以缓解抑郁症。

补肺

莲藕外皮黄褐色,内肉白色。中医认为,它的意思是“耕土生金”。而且因为里面有毛孔,所以与肺相似。因此,秋季吃莲藕对于肺部疾病有很好的辅助治疗作用。如果患有支气管炎或咳嗽,可以喝莲藕汁来缓解。由于莲藕皮也有药用价值,所以不需要剥掉。只需将莲藕洗净并榨汁即可。莲藕汁对慢性咽炎咽干痒、痰少目赤血丝、声音嘶哑也有很好的疗效。

可以生吃也可以煮着吃!

秋季,正是新鲜莲藕上市的季节。这个时候多吃莲藕会有很多好处。

生吃

生食莲藕有清热生津、凉血止血的功效。若将新鲜莲藕压榨取汁,效果更佳。古人常将新鲜莲藕汁、新鲜梨汁、新鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合来治疗热病、口渴、阴损、烦躁等症状。可以先将莲藕洗净,放入沸水中焯几分钟,然后捞出。然后切成薄片,放入榨汁机中,加入冷开水打汁,过滤除去残渣。由于新鲜莲藕性凉,生吃容易损伤脾胃。因此,脾虚胃寒的人以及容易腹泻的人更适合吃煮熟的莲藕。

熟食

煮熟的莲藕可以补脾和胃、益血生肌。老年人常吃莲藕,可以调节食欲、补血益髓、安神健脑、延年益寿。而且,在块茎类食物中,莲藕的铁含量较高,因此对于缺铁性贫血的人来说是相当适合的。

凉拌莲藕

原料:莲藕250克,白糖或香油30克,盐适量。

做法:将莲藕洗净,切掉莲藕两端,切片,快速放入沸水中焯一下。起锅,喜欢甜的可以加糖;如果喜欢咸的话可以加芝麻油和盐。

功效:清热生津止渴。适用于慢性支气管炎所致的干咳及发热后期的液伤。

莲藕鸭汤

原料:莲藕300克,鸭肉250克,精盐3克,沙参20克,姜片10克,葱10克,百合15克。

做法:将莲藕洗净,刮去外皮,用刀刃捣碎,然后用刀背将莲藕捣成块;将鸭肉切块,焯水。将沙参和百合用水浸泡,换水两次;将莲藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合放入砂锅中,加入适量的水开始煮至肉熟、汤熟,加入盐入锅。

功效:芳香开胃,滋阴润肺。适用于慢性咽炎、陈旧慢性支气管炎、干咳少痰、糖尿病口干喜饮、熬夜者等气阴两虚患者。

糯米、红糖、莲藕

材料:莲藕240克,糯米、冰糖、红糖适量。

做法:将泡好的糯米放入莲藕中。为了防止下面的糯米漏出来,可以先在下面插一根牙签或者连接到盘子上。不需要塞太多,因为煮的过程中糯米会膨胀。然后用牙签将莲藕切掉的两端插入,放入小盆中。加水没过莲藕,然后加入适量冰糖和红糖。可以多加一些红糖,颜色会更浓,而且在煮的过程中也会变得更浓。煮的过程中需要注意火候。大火烧开后,转小火慢慢熬至水浓稠。这个过程大约需要1个小时。煮好后,取出,切成小块,装盘即可。

功效:此药膳具有温脾胃、化瘀活血的功效。适合大多数人适量服用。

莲藕片炒芦根

原料:莲藕300克,鲜芦根60克,葱、姜、盐、味精、植物油适量。

做法:葱、叶切末,姜切小片,莲藕去皮切成薄片,芦根洗净,去节切丝;将莲藕放入加有白醋的水中浸泡5分钟,以免变色。锅中油热后,加入葱花、姜片炒香。将莲藕片倒入锅中翻炒。边炒边加水,慢慢倒入,然后加入芦根丝,继续翻炒。炒至莲藕片有点半透明。未凝固时,撒入盐,翻炒均匀。食用前撒上葱叶末,搅拌均匀。

功效:此药膳具有滋阴开胃、凉血止血的功效。适用于胃阴不足引起的胃痛、消化不良、糖尿病、血热等人群。

莲藕荷叶粥

原料:莲藕60克,鲜荷叶1片,粳米120克,冰糖30克。

做法:莲藕去皮,洗净切丁;将荷叶洗净,锅内加水煎汤,去叶取汁;将粳米洗净,放入荷叶汁中大火煮沸,加入莲藕丁,继续用文火煮。煮粥时可加冰糖调味。

功效:此药粥具有清热解暑、降脂的功效。适合夏季炎热,因食少而出现头晕、恶心、腹胀等症状的人食用。

蒸莲藕粉糕

原料:莲藕90克,莲藕粉60克,白糖适量。

做法:莲藕洗净去皮,切丝;锅中加水烧开,倒入莲藕丝,煮约3分钟,取出倒入冷开水;将莲藕丝、白糖、冷开水等放入微波炉盒中。藕粉加开水没过藕丝5毫米即可。将白糖和藕粉搅拌均匀;将准备好的藕饼水放入微波炉加热3分半钟;趁热将莲藕糕倒入定型容器中,待凉;将莲藕糕放入冰箱冷藏3小时定型。

功效:此药穴具有补脾和胃、养血生肌、祛瘀止泻的作用。适合大多数人,尤其是脾胃虚弱的人。

莲藕山楂糕

原料:纯莲藕粉150克,山楂90克,蜂蜜适量。

做法:山楂洗净去籽,放入锅中,加适量水,大火煮沸,小火煮10分钟左右;倒出来放凉,然后放入料理机中打成山楂泥;将山楂糊倒入锅中加入适量的水和纯藕粉,搅拌均匀,煮沸,倒入容器中放凉,然后冷藏定型,然后切片,倒入适量的蜂蜜即可食用。

功效:此药穴具有补脾胃、消积化瘀的功效,适合大多数人,尤其是脾胃虚弱或血脂高的人。

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