哪些食物可以解酒

酒是一把双刃剑；

它不仅能给人带来兴奋、幸福、欢乐、肆意；也会让人感到难以忍受，遭受很多不适；

但没有办法阻止它。

因此，我们必须采取一些有效的措施，尽量减少饮酒带来的危害。那么，哪些食物可以醒酒解酒呢？

在饮酒前或饮酒后吃一些这样的食物，可以减少过量饮酒的危害，有效抵抗酒精对人体的刺激。

可以醒酒和缓解宿醉的食物包括：

1、水果：

1、西瓜：含有大量葡萄糖，能很快被消化道吸收并分解成单糖进入血液，增加血液浓度。它通过渗透性利尿的原理作用于肾小管，使乙醇和乙醛迅速排出体外，释放到酒精中。所以可以起到解酒的作用。

西瓜性寒，具有清热解毒的功效。可缓解因饮酒过量引起的头晕、头痛、头胀等症状。

因此，酒后吃西瓜可以解酒。

2、西红柿：含有番茄红素、维生素、可溶性膳食纤维等营养成分。能增强人体消化功能，促进人体新陈代谢；

西红柿中含有特殊的果糖成分，可以加速酒精的分解和吸收，让酒精迅速排出体外。因此，酒后吃几个西红柿可以有效缓解醉酒程度。

3、葡萄：是理想的解酒水果。

新鲜的葡萄含有大量的酒石酸。饮酒后，人体内的乙醇含量会增加。此时酒石酸可与乙醇发生化学反应生成酯；从而降低血液中的酒精浓度，减少人体对酒精的吸收，从而发挥作用。很好的解酒疗法。

葡萄还可以缓解酒后恶心、反胃等不适症状；对人体消除疲劳、提神醒脑有良好的作用。

4、香蕉：有润肠通便、清热解毒的功效。

它可以提高人体的血糖浓度，降低血液中的酒精含量，缓解因饮酒过量引起的胸闷、心悸等症状。

香蕉中含有的果酸和果糖可以与乙醇结合形成醇酯，在一定程度上减少人体对酒精的吸收，减少过量饮酒的危害。

5、柚子：含有类黄酮，可以降低血液中乙醇的浓度；

柚子含有较多的水分和维生素，可以中和体内的部分酒精，促进体内酒精的排出，缓解酒后头晕、恶心等各种不适症状。

柚子还可以有效去除酒后残留在口腔中的酒精和其他异味。

2、中药材：

1.葛根

《药性论》载，葛根为开胃药，可解酒毒、止烦渴。

葛根中含有的成分大豆甙可以分解乙醇，减少乙醇对大脑的伤害，减少酒精对胃肠道的刺激，促进新陈代谢，促进酒精毒素从血液中排除。

葛根本身就具有发汗的能力。这样可以让体内的酒精通过汗液排出体外，达到解酒的效果。

酒精由肝脏代谢。葛根能提高肝细胞的再生能力，恢复正常的肝功能，促进胆汁代谢，防止脂肪在肝脏堆积。

饮用葛根泡水后，进入人体后可形成一层保护膜，保护肝脏和胃，减少人体对酒精的吸收，从而有效增加酒精量。

2.葛花

来源于豆科植物葛根的干燥花，味甘，性平，归脾、胃经。

葛根的功效与作用是解酒醒脾、清热利湿。

古代医书主要记载葛花能清肺热、解酒毒。但这些药典也警告：无酒瘾或毒瘾者不宜服用葛根。

3、五味子

具有敛肺、滋阴、生津、发汗的功效。可用于治疗肺虚、咳嗽气喘、自汗等症状。

五味子具有良好的保肝护肝作用。其所含的活性成分可以促进肝脏的解毒功能，在一定程度上加速酒精的分解。

五味子能促进体内胆汁的分泌，通过胆汁刺激味觉，帮助人体排斥酒精，从而达到一定的解酒效果。

五味子，酒前服用，可适当增加酒量；酒后服用，是对身体的一种保护：可以使人清醒，迅速解除宿醉。

三杯饮料

可以喝一些果汁饮料，如蜂蜜水、酸奶或柠檬水。

因为饮料中含有大量的水和糖，可以起到渗透性利尿作用。

同时，糖和水果中的VC可以保护肝脏，促进肝脏的解毒功能；促进乙醇快速转化为二氧化碳和水，加速乙醇的代谢，并排出体外。

高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物不能解酒；

单独饮酒会增加肝脏负担；过多的酒精进入人体会对肝细胞造成损害；如果大量吃这些肉类，甚至会使肝脏超负荷。

另外，豆腐味甘性凉，具有补中和气、生津润燥、清热去火的功效。

喝酒时可以多吃豆腐菜作为配菜。因为豆腐中的大豆蛋白含有丰富的半胱氨酸和维生素B1、B2；

半胱氨酸可以分解酒精中的乙醇并迅速排出体外；维生素B1和B2也是酒精代谢的主要物质，可以减轻心脏和肝脏的负担，所以豆腐可以解酒。

豆腐富含碳水化合物和维生素B，这些成分能影响人体吸收酒精的速度，防止酒后立即头晕、脸红。

避免空腹饮酒，酒后避免喝浓茶和咖啡，避免将醋倒入胃中。这些都会产生不好的影响，加重醉酒状态。