没那么复杂！5种食物水煮吃美味又养生

水煮可以说是最简单的烹饪方法。不需要复杂的技术，能最大程度地保留食物的原汁原味。可以说是厨艺差或者做饭赶时间的人的最佳选择。但你知道吗，以下5种食物用开水冲泡不仅美味，还能达到良好的保健功效呢？快来和家庭医生在线小编一起来看看吧！

毛豆

功效：毛豆营养均衡，活性成分丰富。对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的预防和治疗作用。此外，其钾含量较高，因此夏季经常食用，可以帮助弥补因出汗过多而造成的钾的流失，并且缓解因钾流失而引起的疲劳和食欲不振。

做法：将毛豆洗净，放入水中，加入适量盐和茴香，煮沸后小火煮5分钟。

玉米

功效：玉米含有丰富的纤维，可以刺激肠胃蠕动，防止便秘，促进胆固醇代谢，加速肠道毒素的排出。

做法：将玉米皮剥去须须，放入水中煮熟。

核桃

功效：核桃仁富含维生素E，可以使皮肤更有弹性。其所含丰富的多糖、维生素E、硒和黄酮类物质，对皮肤的抗氧化很有帮助。它还具有预防动脉硬化、降低胆固醇、增强大脑功能的作用。

做法：核桃仁去皮洗净，锅中放水，加入大料、胡椒粉和适量盐继续煮至无涩味。

枣

功效：大枣煮熟后所含的多种化合物对肉瘤有良好的抑制作用，能增强人体的免疫功能，对维持人体器官的功能有一定的作用。

做法：将大枣洗净切片或将整个大枣放入水中煮沸，冷却后饮用。

香菜

功效：香菜提取物具有显着的发汗、清热、透疹的功能。其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促使身体出汗，清除皮疹。它还具有和胃的作用，因为香菜的辛辣香味可以促进胃肠蠕动，有开胃醒脾的作用。

做法：将准备好的香菜洗净，切成小段，水烧开。