莲叶何田田 三伏天最美的荷花也是祛暑美食

炎热的夏季，各地荷花正值最佳观赏期。在杭州，西湖本堂荷叶荷非常受欢迎，一上市就持续售空。很多网友好奇，这些荷叶、荷荚有什么神奇之处，让杭州人如此喜爱呢？

荷花遍地都是宝。我们先来看看它们的神奇功效：

莲花属于毛茛目睡莲科，是莲花属两种植物的总称。花瓣很多，镶嵌在花托孔内，有红、粉、白、紫等颜色。具有活血止血、祛湿祛风、清心凉血、清热解毒的功效。

荷叶有利尿、通便作用。此外，还具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、清热养心、降压利尿、涩液止汗等功效。

药理研究发现，荷叶具有解热、抗菌、解痉作用。加工后的干荷叶味苦、微咸，性辛凉。具有清热利湿、升阳散结、祛瘀止血的作用。

莲子入脾、肾、心经。具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中益心、滋补元气等功效。

主要用于治疗心烦失眠、脾虚慢性腹泻等，还可预防孕妇腰酸背痛。不要与牛奶一起服用。

莲心

莲子性味苦、寒、无毒。入心、肺、肾经。具有清心火、通心肾、降血压的功效。主要用于治疗热渴、心烦、吐血、心热、淋证、失眠等症。大便稀者慎用。

莲花须

莲须由花药扭曲而成，淡黄色或棕色。花丝细长，稍弯曲，呈淡紫色。气微香，味微涩。归心、肾经。具有固肾固精的功效。

莲藕节

莲藕节是莲藕的连接部分。它性平，味甘、涩。生品清热生津，凉血止血。熟食可补脾胃、益血生肌。具有止血、散瘀的功效，主要用于治疗咯血、呕吐等。

如果你是一位喜爱荷花的吃货，不妨学习一些自己泡茶、煮粥的方法，既可以养生消暑，又可以满足口腹之欲。

风和凉茶：

组成：荷叶10克，金银花10克，菊花10克。

制法：用沸水冲泡。

爱美的女性常用荷叶泡茶来减肥，因为荷叶有利尿通便的作用。但制作荷叶茶有其特殊之处。必须先将其酿造。第二泡茶不会有太大作用。一小袋荷叶茶可冲泡一杯茶。基本上一天可以做3袋。每日喝3次。对于减肥是非常有好处的。帮助。

荷叶、金银花、菊花搭配在一起，还可以清热利湿。夏季可冷藏饮用，口感更佳。湿热体质、痰湿体质的朋友也可以经常饮用。

特别提醒：此茶性寒，不建议孕妇饮用。

石斛莲子粥：

组成：鲜石斛5克，莲子10克，大枣15枚，粳米50克。

制作方法： 1、将莲子泡软，煮一会儿；

2、加水久煎，得石斛汁约100毫升，去渣；

3、将大枣和粳米一起放入锅中，煮沸后用小火煮至粥成。

莲子心是莲子中心的绿色胚芽。味苦，具有清热固精、宁心强心的功效。莲子一般人人都可以食用，特别适合中老年人、体质虚弱、失眠等人食用，但大便干燥者不宜食用。莲子可入药，治疗高热引起的烦躁、神志不清。也用于治疗高血压、心悸、失眠等。石斛对喉咙有很好的舒缓作用。

此粥适合阴虚气滞的人食用。体寒的人不适合，尤其是怕冷的女性和胃寒的人。

糯米莲藕：

组成：莲藕一根，糯米适量，红枣4颗，冰糖、红糖适量。

制作方法： 1、糯米洗净，用水浸泡2至3小时。将莲藕洗净，去皮；

2、将泡好的糯米填入莲藕中，准备好煮莲藕的调料和红枣。将酿好的糯米莲藕放入锅中，倒入水没过莲藕，加入红糖和红枣，大火煮沸，然后转小火煮半小时；

3、半小时后加入冰糖，小火煮约一刻钟。煮熟的糯米和莲藕取出稍凉后切片食用。

糯米可以补肺、健脾。李时珍说：能温补脾胃，散寒止泻，减少排便，减少自汗，引起痤疮生疮。莲藕和莲藕的性质、味道和功能大致相似，但莲藕侧重于止血作用。中医认为莲藕有止血散瘀的功效，可治疗咳血、吐血等。