夏季吃姜有三个理由！学会两个吃法，血脂好了、感冒少了

俗话说：冬天吃萝卜，夏天吃姜，就不用医生开药了。立夏之后，你家里准备好生姜了吗？

中国人吃姜的历史源远流长。孔子的《论语》中有“不戒姜食”的记载。

中医认为，生姜性辛、微温。入脾、胃、肺经。具有发汗解表、开胃健脾、除湿解毒、温肺止咳、散寒止痛、温中止呕等功能。

那么，夏天吃姜有什么好处呢？

01

增进食欲、促进消化

夏季天气炎热，很容易出现食欲不振的情况。生姜中所含的姜辣素能刺激胃液分泌，兴奋肠道，增进食欲，促进消化。

尤其是醋泡姜对于增进食欲、促进消化特别有用。

02

预防和治疗空调病

长期使用空调很容易使人体感冒，引发空调病。还可能出现咽干、鼻塞、流鼻涕、咳嗽等不适。

生姜有解表、散寒、升阳的功效。对因感冒引起的空调病有良好的预防和治疗作用。

03

预防中暑、降温、帮助排汗

生姜是一种温性香料，可以扩张身体各部位的血管，提高身体的散热效率，促进排汗降温，防止人体因热生病。

吃生姜有哪些禁忌

01

不要服用过量

夏季天气炎热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、出汗过多等发热症状。生姜性辛温，属热性食物。吃太多生姜容易导致上火，所以夏季不宜过多吃生姜。

由于生姜皮性微凉，有利尿作用，所以吃生姜时一般不必去皮。

02

烂姜不能吃

不吃腐烂的生姜，也不吃已经变褐色的切姜。

因为烂姜会产生黄樟素，这是一种剧毒有机化合物，可以使肝细胞变性。有肝炎病史的人不宜吃烂姜。

03

早上吃姜

吃姜也要注意时间。一般来说，早上吃姜可以增强阳气。由于生姜的性味不同，晚上吃容易导致精神不集中，对健康不利。

04

需要鉴定体质

阴虚火旺、内热者，或患有痈肿、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者不宜长期食用生姜。

尤其是手脚发热、手心出汗、喜欢喝水、经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好的人，经常吃生姜会加重症状。主治阴虚、燥热。

生姜食谱

01

姜泡在醋里

生姜用醋浸泡后，可以利用醋的收敛作用，最大限度地发挥生姜的发散、温经作用，适合体内寒性较重的人。

另外，醋泡姜对于调节血脂也有一定的辅助作用。

做法：将生姜切片，放入罐中。将成熟的醋或米醋倒入罐子中，确保盖住姜。盖上盖子，密封，放入冰箱或其他阴凉处。大约一周后即可食用。

早餐后最好吃醋泡姜。不要空腹吃。不要吃太多，两三片就可以了。吃太多会引起胃热。

02

仙人粥

此方能解表散寒、和胃补心。可治疗外感风寒引起的感冒、头痛、鼻塞、身热无汗等，可起到“粥能治病”的功效。

做法：取葱7根、姜7片、糯米50克、米醋50毫升。

将糯米洗净，加适量水煮成稀粥，然后加入葱、姜继续煮5至7分钟，然后加入米醋，搅拌均匀，趁热食用。