俗话说，天天一碗汤，胜过良药！尤其是冬至过后，鸡汤、羊肉汤、排骨汤等都成为客人的滋补菜谱。虽然说隆冬喝点补汤对身心都有好处，但如果喝错了，“养生汤”就会变成“伤身汤”。
长时间煮汤要小心胆囊和肾脏！
很多人在做汤的时候追求一个“长”字。人们认为，汤熬的时间越长，肉就越烂，食物中的营养物质和精华溶出得越多，汤就越有营养。但事实上，长时间的烹饪并不能让肉中的营养物质“溶解”在汤中。反而只会制造更多的脂肪、亚硝酸盐、嘌呤等不利于人体健康的成分。
换句话说，汤煮得越久，可能就越“毒”！要知道，单纯嘌呤并不是一件好事。其代谢产物是尿酸，由肾脏代谢。如果肾脏不能代谢它，就会导致血液中尿酸升高。尿酸高很容易引起痛风，甚至可能诱发胆囊疾病。 2020年，江苏省扬州大学附属医院急诊科连夜来到了11名患者。他们都在喝了牛肉汤后出现呕吐、腹泻和剧烈腹痛的症状。
经过一系列检查，医生说这不是食物中毒，而是肉汤诱发的结石病！原来，11名患者均患有胆结石，而牛汤、羊肉汤、鸡汤等“高汤”食物中含有大量嘌呤，极易诱发胆结石，增加肾脏负担。导致肾脏疾病。此前，相声演员郭麒麟在参加综艺节目时痛风发作，不得不使用轮椅出行。
谈及痛风的原因，郭麒麟在节目中表示，小时候在家吃羊肉火锅。我把肉吃光了，把羊肉汤喝了。所以，大家应该少喝煮久了的肉汤！
熬汤的最佳时间是多久？
一般建议炖肉汤1小时左右，不要超过2小时；鱼汤的时间控制在1小时以内。
除了肉汤，这些食物也会升高尿酸
尿酸过高最明显的问题就是会引发痛风。那么，为了控制尿酸水平，我们应该少吃哪些食物呢？
动物器官
动物内脏含有高含量的嘌呤。吃太多会导致体内尿酸升高甚至结晶，很容易导致肾衰竭。因此，生活中应少吃大肠、猪肝、猪肺、鸡肝等动物内脏。
喝红酒
饮酒会影响体内尿酸的代谢，导致尿酸在体内蓄积，加速对肾脏的损害。此外，饮酒还会导致肝功能下降，因此要少饮酒，避免过量饮酒。
海鲜
海鲜中含有大量嘌呤，尤其是贝类。吃得过多会导致体内尿酸升高，造成肾脏损伤，增加患肾病的风险。
碳酸饮料
碳酸饮料含有大量的糖和添加剂。经常饮酒会加速尿酸的形成，导致体内尿酸水平升高。
当心！ 4类人容易出现高尿酸
患有高血糖、高血压、高血脂的人。
压力大、经常失眠的人。
经常应酬、暴饮暴食、生活不规律或体重超重的人。
有痛风家族史的人。
降低尿酸，必须做好这4件事
调整生活方式是预防尿酸升高的核心，预防痛风要从日常生活开始。
喝足够的水
预防尿酸升高首要任务就是多喝水。每天的饮水量可以根据尿量来测量。一般来说，如果尿量超过1500毫升，就说明喝了足够的水。
想要锻炼身体
每天应该进行30分钟以上的中等强度运动，以使体重保持在正常范围内。游泳、散步、健身操、气功、骑自行车等都可以。
少吃肉
《中国居民膳食指南（2016年）》建议，鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品的平均每日摄入量为120克至200克。这个总量又可细分为：水产品40克至75克、畜禽肉40克至75克、鸡蛋40克至50克。这里的重量是肉的生重，即烹调前的重量。
远离糖
《中国居民膳食指南（2016年）》建议，每人每日添加糖摄入量不应超过50克，最好限制在25克。
安全喝汤，远离痛风！赶紧告诉家人，不要再犯这样的错误！
网购省20%-90%神器免费领！
