党参的粗加工技术


将挖出的人参根去掉剩余的茎,洗净土壤,按大小分级,将头尾排列成行,放在阳光下晒至软,将根伸直,放在木板上,然后用手重复。将人参揉搓,然后在阳光下晒干。擦3至4次。每次揉搓完毕后,必须将人参摊开在阳光下曝晒,待晒干后才能堆放,并根据根部大小分开。最后将头尾伸直,扎成0.5至1公斤重的小把。也可以用线将党参的头系起来。每根绳子长40至80厘米,将其卷成一把,然后用绳子绑起来。每把长参根75-85根,中参根65-75根,短参根55-65根。每颗重约0.5公斤。

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