贡菊栽培及加工技术

贡菊是我国六大药用菊花之一。清朝时，黄山太守在北京故宫献“干黄山菊花”治疗红眼病，被尊称为“贡菊”。近年来，随着人们对安全食品和保健食品需求的增加，菊花逐渐从纯中药材走向保健饮料市场。贡菊是唯一在高山地区种植的药用菊花，更受城市消费者的喜爱。

一、特点

菊花，学名chrysanthemum morifolium ramat，为多年生草本植物。株高60-150厘米，茎直立，多分枝；叶子是椭圆形到披针形的；花扁球形和球形，直径1.5-2.5厘米，白色或灰白色，无腺点，管状花很少。淳安县适宜种植在海拔300600m、年降水量1600mm以上、无霜期230天以上的地区。 3-4月出现新芽，高50厘米后开始分枝。 9月中旬出现花蕾，10月上旬至中旬开花，10月下旬进入盛花期，花期30至40天。入冬后，地上茎叶枯死，土壤中的根长出地下茎。次年春天，新芽发芽，长成新植株。一般母株可存活3至4年。

2、栽培技术

2.1 选址及准备

根据中药材生产基地建设差距标准，在海拔400米至600米、空气、水、土壤无污染的地区，选择地势高燥、日照充足的中性或微酸性场地、土质疏松、土层深厚、排水良好。沙土建设生产基地。冬季进行深耕、晒干，改良土壤，预防病虫害。定植前深翻25厘米左右，每亩结合整地施入堆肥或腐熟农家肥30t/hm2，翻入土中作为基肥。然后将其平整并耙平，并在其周围开排水沟。

2.2培育壮苗

生产中常采用分株繁殖培育壮苗。菊花采收后，要选择植株健壮、发育良好、开花、无病虫害的。剪掉部分地上树枝，清除枯枝、枯叶，异地销毁。然后用肥料覆盖根部。也可将根挖出，移至别处，集中于肥沃的土地上，覆盖腐熟的粪肥或草木灰，以保暖越冬。第二年3月至4月，揭去覆盖物，浇薄薄的人畜粪便一次，以促进发芽生长。

2.3合理种植

3月底至4月初，选择阴天或晴天傍晚移栽。移栽前一天，将苗床浇透水，挖出整株及根部，将幼苗分成带根的单株。选择茎粗、须根发达的苗木，带土移栽到田间。大行、小行种植，适宜田间通风和农业作业。大行距80cm，小行距40cm，株距35cm，每穴1株，密度4.5万株/hm2。

2.4 肥水管理

施肥原则：施好基肥，轻施苗肥，追施枝条肥，重施芽肥。移栽时施人粪尿15t/hm2或尿素兑水150kg/hm2；追施枝条肥与打顶相结合。用量和频率取决于菊苗的生长情况；八月底是公州菊花的花蕾期。需肥高峰期，施用复合肥225~300kg/hm2或尿素225kg/hm2加过磷酸钙150kg/hm2兑水施用，可增加花蕾数量，花蕾膨大，开花整齐，提高花势。产量和质量。

2.5 及时打顶

用贡菊打顶，可抑制植株生长，使主茎粗壮，减少倒伏，增加分枝，提高花卉产量。生长期应进行35次打顶，并宜在晴天进行。具体时间和次数视苗情和天气情况而定，但最后一次打顶时间不宜超过8月底，否则会影响花期和产量。打顶应与中耕、施肥、抗旱结合进行。

2.6 病虫害防治

新开发的公州病害相对较轻。叶斑病和霜霉病仅在移栽前预防，使用药剂多菌灵和托布津。公州的主要害虫是蚜虫，一般用乐果和拟除虫菊酯类农药防治。生产中，必须严格控制农药施用量和安全间隔时间，避免使用剧毒、高残留农药。

3. 采收和加工

根据市场对产品颜色的要求，贡菊通常在10月下旬至11月适时分批采摘。具体防治是在管状花展开2/3时，在晴朗的早晨露水干后进行。捞起后，摊开在烤具上，然后放入烘房烘烤干燥。一般使用无烟状态的木炭或无烟煤。干燥室的温度控制在45至50之间。干燥时，将花薄薄地铺在竹帘上。当第一轮干燥至90%干燥时，则在30~40下进入第二轮。当颜色烘烤至象牙白色时，即可从烘房中取出，置于通风干燥处，直至完全干燥。在采摘、运输、摊铺、加工、仓储等各个环节，贡菊产品的质量均严格按照中药材生产规范（GAP）进行控制。