五味子的炮制与加工

炮制：

五味子： 取原药材，除去杂质，洗净，干燥。

醋五味子：将五味子洗净，用米醋炒熟，放入合适的容器中，密封。隔水蒸至黑色，取出晾干。

酒五味子：取洗净的五味子，加黄酒拌匀，放入合适的容器中，密封。隔水蒸至紫黑色或黑色，取出晾干。

蜂蜜五味子：将精制蜂蜜用适量开水稀释，加入纯五味子，拌匀，炒至不粘手即可。把它拿出来让它冷却。

加工：

野生五味子宜于深秋果实成熟后采收；人工栽培的五味子宜于9-10月果实紫红色时采收，种植后4-5年。最好选择晴天，以便及时采收。在阳光下晒干。将采摘下来的果实摊在平垫上，在阳光下晒至起皱，并不断翻动直至完全干燥。若遇阴雨天，可用小火烘干，但温度不宜过高，以免挥发油散失或变成焦颗粒，降低药材品质。干燥后，挑出果枝、果梗、杂质及异物，筛出灰分。五味子是将采摘下来的果实除去茎、枝、叶及杂质，然后在锅中略蒸，然后取出，在阳光下晒干。