养阴生津润肺止咳麦冬脯加工六步骤

麦冬即麦冬，又名麦冬、阔叶麦冬。是一种常用的中药。是百合科麦冬属、麦冬属的植物。它的根可用于药用。麦冬蜜饯不仅像其他蜜饯果蔬一样香甜可口，而且具有滋阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效。加工工艺简单，原料易得。加工销售麦冬蜜饯，是一条新的、稳定的致富途径。其加工工艺如下。 1、原料选择：选用成熟、发育良好、规格较大的麦冬。 2、清洗去皮：将麦冬放入水槽中，用流水洗净，取出沥干。用擦皮或化学方法剥去外皮，洗净，放入2%盐水中浸泡812小时，捞起。 3、焯水：将麦冬放入沸水中焯水510分钟，捞起用冷水冷却。 4、加糖：采用多种糖煮法。第一次煮糖时，取水20公斤，放入锅中加热至80，加入白糖20公斤，同时加入柠檬酸40克，煮沸5分钟。分钟。取加工好的麦冬50公斤，放入糖液中煮1015分钟，与糖液、麦冬一起放入大缸中浸泡24小时。第二次煮糖时，将大桶中的糖液和麦冬放入锅中，加热至沸腾，然后分两次加入白糖10公斤。当糖液浓度达到55%时，加入浓度60%的冷水。取糖液20公斤，放入锅中浸泡3至5天。 5、烘烤烘烤温度：将准备好的麦冬片沥干糖液，均匀放入烤盘中，推入烘烤室，在60-65烘烤。烘烤直至产品表面不粘手。 通风除湿：当烘烤室内空气相对湿度高于70%时，通风除湿35次，每次15分钟。 倒锅：烘烤时，除了通风、除湿外，还应注意改变烤盘的位置，翻转锅内的腊肉。烘烤过程中翻转烤盘12次，可在烘烤的中、早期、后期进行。 6、软化、保养、包装。晒干的麦冬叶应在25的室内放置2436小时，恢复水分，然后检查、翻新。干片应除去杂质、斑点、杂物，剔除煮过头、干瘪、褐变的。不合格的产品将单独处理，合格的产品将用无毒玻璃纸包裹并包装入库。