黑猪和白猪的区别

1.生长周期：黑猪的生长周期一般为10-12个月，白猪为3-4个月。2.外观：黑猪体毛为黑色，四肢强壮，头型略长，白猪全身毛为白色。3.生长环境：黑猪喜欢在山里和空地上跑，而白猪很少活动。4.肉质不同：黑猪肉有弹性。

黑猪和白猪有什么区别？1.成长周期。

黑猪通常指本地猪，生长期一般为10-12个月，而白猪是外来品种，生长期为3-4个月，生长速度很快。人工繁殖的白猪一般3-6个月就能出栏，繁殖率高。

2.外观。

黑猪与白猪在外貌上有所不同，其中黑猪体毛黑，肉红亮，结构匀称，四肢强壮，头型略长，额头有横向皱纹，而白猪体毛白，腿短而粗壮，脂肪厚。

3.生长环境

黑猪和白猪的生长环境不同，其中黑猪更适合在野外生长，喜欢在山里和空旷的地方奔跑，适应性强，而白猪适合在比较阴凉的地方生活，通常睡在圈舍里，很少做活动。

4.不同的肉质

平均每百克黑猪肉含有52.15毫克的胆汁脂肪。肉质有弹性，熟肉口感浓郁，具有浓郁醇厚的猪肉风味，而白猪肉颜色较浅，没有黑猪肉那么紧实，风味也较淡。