成本控制的目的是让企业的每一分钱都花得合适，尤其是在市场不景气的时候，可以增强市场的抗风险能力。企业在成本控制上有优势，就有了市场话语权。因此，成本控制在生产经营中的重要性不言而喻。
一，成本控制的目的
企业的最终目的是盈利。如果没有利润，企业就会变成慈善部门。要增加利润，我们要么增加收入，要么降低成本。在中国，养猪业是一个充分自由竞争的行业，而不是暴利和垄断行业，所以在收入和市场大战面前，即使是这个行业的龙头也没有垄断话语权。所以在收入上，我们要适应这个市场，要提高利润，就要在成本上下功夫。只有拥有成本优势，才能在市场中取胜。
成本控制的目的是让企业的每一分钱都花得合适，尤其是在市场不景气的时候，可以增强市场抵抗力。企业在成本控制上有优势，就有了市场话语权。因此，成本控制在生产经营中的重要性不言而喻。
集团养殖的成本控制是先定标准。养猪场的生产指标很多，包括引进、养殖、淘汰、人员配备、材料等。其次，做好预测。首先，我们一个养猪场要在每个阶段做好成本控制的目标，要达到什么目标？然后按照我们的目标去执行。目标和计划都完成了，但实际效果如何？我们还是要做一个对比分析。目标预测完成后，一个月、一个季度、一年后我们的成本是多少？我们将进入成本分析。
成本分析是我们成本管理中非常重要的一个环节。那么，我们如何分析，就是分析我们生产管理运营中的每一个环节，对每一项成本进行分解，从而知道我们到底哪里有可控的空间。
成本控制的关键是找到控制点，也就是我们的关键突破点在哪里，这就是我们成本控制的目的。找到控制点后，就要全程监控。成本控制绝不是公司的事。事实上，每个员工都必须参与整个过程。第一，要培训员工，让他们知道成本控制和每个员工有没有关系。培训后需要员工全心全意去做，然后需要有动力。通过一些激励制度，鼓励每个员工。员工清楚的知道做好成本控制会有什么好处，让每个员工都参与到成本控制的每一个过程中。否则只有几个* *做成本控制，大概就不好了。
二，成本控制的重点
集团猪场分很多类型，有的是种猪场，有的是传统猪场，有的是商品猪场。以繁殖场为例，分析仔猪和种猪的成本。对于仔猪的成本，有六个成本构成，分别是仔猪消耗、母猪消耗、仔猪消耗、母猪消耗、制造成本和母猪转移价值。
养猪成本有四个组成部分。生猪养殖的初始阶段是由仔猪转移过来的，所以会有仔猪的成本。然后就是种猪本身的材料消耗成本，以及种猪的药物消耗和制造成本。养猪成本和生产仔猪成本是一样的。我公司仔猪平均成本410元/头，种猪平均成本860元/头(注：2014年数据)。
那么，以上成分的比例是多少呢？因为成本不一样，我们的切入点和方法措施也不一样。首先，从* *的比例方面来控制，我们的控制力会很大。
据集团统计，公司平均水平是仔猪消费占45%，仔猪消费占10%，制造成本占35%，母猪转移价值占10%。
生猪养殖成本中的仔猪成本是从仔猪成本中转来的。如果确定这个苗子是合格的饲养员，这个饲养员的成本就要周转，平均占35%。这个种猪有自己的饲料，上面仔猪和种猪的消耗在成本上是不一样的，大概占30%，种猪的药物消耗占5%，制造成本占30%。
从上面的数据可以看出，我们在成本控制上需要找到哪些项目需要解决。对于成本控制，首先要考虑这几个占30%以上的项目作为突破点，即饲料成本和制造成本，这是我们成本中最重要的。其他的占比很小，比如母猪的转移价值，种猪的药物消耗。
那么，各项成本的核算原则如何呢？我们可以分解一下看看。我们来对比分析一下成本。如果用总量来比较，因为每个单位不一样，每个企业的规模不一样，所以我们用单位成本进行横向比较，纵向比较，不同年份的比较。对于猪，养猪场一般都是用头来进行分解。单头成本的总公式等于总成本除以近似当量，即屠宰量加上存栏量乘以近似当量。作为正品我们分担多少比例的成本？例如，两头存栏猪作为一头猪分摊成本。
成本控制的目的是降低单项成本。首先，分子要减小，分母要增大。因此，降低养猪业每头猪的成本有两个方面。要么减少成本支出，降低总成本。比如饲料上个月本来用100万，这个月能减到90万吗？可以减吗？另一方面，同时要加大分母，这样才能降低人均成本。分母，用我们行业的行话来说，就是在降低成本的同时，提高有效产能。所以，从这个公式来看，我们也有一个方向。降低单个成本是两个方面，科学控制和成本控制，还有一个手段就是提高我们的有效产能，这是大方向。
如前所述，饲料成本占仔猪成本和种猪* *成本的比例，我们就拿母猪的单个饲料成本进行分解。在哪个环节可以降低种猪的饲料成本？公式同上式。收到的母猪饲料量除以售出的母猪数量=大致相当的存栏量。我们来分解一下。事实上，养猪场的母猪有很多状态，包括怀孕、断奶、再配种。各州的母猪都有，但是它们所消耗的材料成本必须分摊。所以可以分为两类，一类是有效生产期母猪消耗的饲料，一类是无效生产期。
业内众所周知，处于有效生产期是母猪饲料的成本。正常情况下，一头母猪从中繁殖，最后的结果是成功分娩，这表明它在妊娠期间的饲料消耗。如果配种，4个月后未能成功分娩，或者中途流产，或者分娩前被淘汰。在这么长的时间内，它所消耗的饲料成本并没有被仔猪分摊，所以我们称之为无效成本。所以从这两方面来说，我们有一个控制成本的方向，尽量减少无效生产期。我们也可以用这个公式来分析这些母猪在有效生产期消耗的饲料成本。
在有效生产期=单价人头数材料数量天数，我们可以用这个公式来计算。饲料单价就是市场价，我们可以把饲料单价当做一个衡量标准。前几个月的交配量基本相同，我们也可以把它当做一个衡量标准。数量可以看做一个变量，天数，也就是说这头母猪怀孕期间经历多长时间？有的母猪可能112天分娩，有的母猪可能118天或120天分娩，所以如果是长时间怀孕，就多花一天。所以我们从两个方面来控制天数，一个是材料的数量，一个是天数。
在无效生产期=单价材料数量头数天数。这些人头要尽量减少到* *份，这样才能控制成本，成本可以通过天数来控制。无效生产期的天数与饲养员的经验有关，比如空母猪。有的猪场养殖者3、5天就能找到，有的猪场可能要10天才能找到，通过减少无效生产期来控制成本。
也就是分母，存量的量，近似当量=交付量-死亡开始-存量的近似当量。分娩量=分娩胎数健康胎数。产仔数=交配产仔数交配产仔率。
综合上面的分解，我们可以得到另一个公式。如果我们想无限增加分母，我们可以降低我们的头饲料成本。分母公式为配种产仔数配种分娩率健康产仔数-死亡初期-约相当于存栏量。基本上这些每个月都是固定的，我们会有一点波动，但不是无限的。繁殖和分娩率、健康产仔数和死亡率是三个重要因素。只要控制好这三个因素，我们就能提高生产效率。
为了证明这些指标对我们单个成本的影响有多大，下面用一些数据来说明。
首先看无效产期母猪对成本的影响。比如这个月配种100头母猪，这100头母猪4个月后分娩时有多少头成功分娩，不成功的母猪处于无效产期。
我们来对比两个养猪场的数据。这是集团旗下的两个养猪场，在规模、产能过剩、物料等指标相当的情况下进行比较，为什么成本相差这么大？按道理，如果同样的规模，生产过剩和物质指数值相差很大，肯定有问题。它是如何产生的？我们来看看这两个养殖场的母猪在无效产期的情况。
这是间隔天数的示意图。我引用了四个状态的数据，从断奶到死亡，配种到回归爱情，配种到流产，配种到空虚。b养猪场在这方面的成本肯定会很高。在这四种情况下，猪场B的持续时间比猪场A长，仔猪无法帮他分担成本，所以猪场B成本高的原因就在这里。
这是无效产期母猪的比例图，尤其是断奶至死亡期。猪场B比猪场a高2%，可想而知，别忘了。从这个比例可以看出，猪场B的成本会高于猪场a，那么，我们如何控制猪场a的成本呢？这是我们应该关注的一个方面。我们需要降低无效生产期母猪的比例，缩短无效生产期的间隔天数。这是降低成本的重要措施。我们需要做统计，监控这个问题，我们能减少多少这些比例。这是无效产期母猪的情况对成本的影响。
就像刚才公式里提到的，死亡人数也影响成本。再来看E场和Q场。e场成本385，Q场成本405，相差20块钱。但两个养殖场的指标差不多，比如产仔数、配种产仔率、用料等。除了仔猪死亡率不一样，Q农场差不多多4%。Q农场死这么多人的原因有很多。这里有个问题。即使我们的一头母猪分娩成功，只要你没有真的把猪变成正品卖掉，中间的损失也是非常大的。我这里有个计算。如果Q猪场能把死亡率降到E猪场的水平，它在利马的成本能降低15元，这是一个非常大的空间。所以一个养猪场可以控制死亡率，这也是成本控制很重要的一个方面。
我认为死亡率是一个值得研究的课题。猪的死亡有很多种。给大家一个直观的感受是，我估计有相当一部分死亡可能是饲养员在分娩过程中的操作造成的，比如取送，或者是晚上值班，甚至是把小猪的牙齿给切了。这个课题值得研究，因为对成本影响很大。
先说生产指标对成本的影响。再来看K猪场和M猪场。两个养猪场规模一样，但成本可能相差很大。M猪场成本波动大，一下子暴涨，一下子下跌。K猪场的变化比较平缓，从生产指标上可以看出一些问题。
这两张图片显示了交配分娩率和健康的幼崽。k猪场每个月都比M猪场好，而且很稳定。基本每个月都保持这个水平，而M猪场波动较大。沃俊宰也是如此。从这两个指标可以看出对成本的反应，从数据可以看出生产中存在哪些问题。这两个指标对成本影响很大。从K猪场和M猪场的情况来看，生产的稳定性对成本的影响很大，另外就是有效产能对成本的影响很大。除了疾病的影响，我认为稳定生产还有一个规划问题。你提前做好计划了吗？成本控制做得好吗？成本预算也是一个非常重要的环节。包括母猪什么时候淘汰，淘汰多少头，以及配种和分娩，是否有大的波动。做好去产能是一项非常系统的工作。让我们看看另一张桌子。
大家都是养猪的。众所周知，母猪的胎龄在第3胎和第6胎之间，这是* *好。比如之前K场可能会出现一些问题，包括给料过程。过一段时间可能就坏了，绿黄胎不见面波动很大。所以，提高产能，除了种猪质量，我想调整优化猪场母猪的胎龄结构，提前做好计划，提前引进淘汰。一些农场经理不愿意淘汰母猪，一些母猪的成本可能只有几千美元。如果贵的话，一两万元都有可能，所以不愿意淘汰。但究竟是长痛还是短痛，是值得每一个现场管理者认真思考的问题。产能不好，成本肯定高。前面的数据已经说明了这个问题。所以，提高母猪生产力的重要措施之一就是优化基础群的胎龄结构，不能出现猪场不衔接、不断层的现象，影响巨大。
再来看看制造成本。我刚才说了，制造成本占了一个巨大的成本，除了饲料消耗，就是制造成本。养猪成本的30%是制造成本，制造成本中有很多细节。首先，我们来看看人工成本。目前国内养猪场还是以人力为主，这个成本很高。占制造成本的一半或更多。设备折旧占20%，低值易耗占15%，其他项目加起来占15%。那么，如何才能控制制造成本呢？从这个比例可以看出。比如能不能控制人工成本？从目前的发展水平和物价水平来看，员工的工资每年肯定会涨，这是一定的。作为企业，不能为了节约成本而降低员工工资，这是不可能的。我们员工的工资不能降，每年可能还会涨，那怎么降成本呢？
首先，人员配备问题。一条生产线需要多少饲养员？这是分配。第二，提高有效产能是消化劳动力成本上升的* *途径。其实设备折旧也是如此。我们养猪场投了进去，设备折旧是固定的。因此，我们只能通过增加产能来降低成本。低值易耗品很简单，就是总量控制。比如水电各方面怎么控制，我觉得从总量控制来做是有帮助的。
从以上几个方面来讲成本控制中的关键点，包括成本项目的结构和构成，如何从这个比例入手，然后我们从各个成本进行分解。* *最终，我们可以看到我们可以在哪里运营并将养猪场成本控制在* *。
三、关于成本控制的几点思考
* *后面我会讲一些成本控制方面的思考。
* *，稳定生产是猪场成本控制的前提。做好养猪场的成本控制，重要的是稳定生产。
第二，优化基础人群的孕周结构，提高生殖性能。养猪场在接下来的成本控制上会有很大的主动权。
第三，降低无效产期母猪比例和缩短母猪年龄是控制成本的重要措施。
第四，成本控制必须全员参与，由人实施，鼓励进步。
总之，我认为养猪场的成本控制不仅仅是养殖场管理者的事情，而是所有的员工，尤其是养殖者和管理者都应该有这个观念，有合理的激励，让员工觉得成本控制对自己有利，这样才能真正达到有效的目的。
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