养猪没效益，你选对猪种了么？

1.中国地方猪种与国外猪种的比较

1.繁殖力：中国地方猪种成熟早，排卵多。据东北民猪、金华猪、嘉兴黑猪、内江猪等9个品种统计，平均性成熟时间为130天，初产猪平均排卵数为17.21头，经产猪平均排卵数为21.58头。国外猪种的性成熟一般在180天以上，排卵次数较少。地方猪种产仔数多，初产平均10.54只，经产平均13.64只。高繁殖力的外国品种，长白猪和大白猪，第一胎平均9.25只，多胎平均11只。相比较而言，地方猪种也具有优良的繁殖特性，如乳头数量多、发情明显、受胎率高、保护仔猪能力强、仔猪繁殖率高等。

2.肉质：本地猪种虽然肥肉多瘦肉少，但肉质明显好于外地猪种。一些国外的改良瘦肉型品种，PSE肉发生率较高(即肉色苍白、质地柔软、切面渗血的劣质肉)。中国地方猪种肉质优良，肉质细嫩多汁，肌纤维细，密度高，肌肉内大理石纹分布适中，肌纤维间有脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的风味。

3.适应性：在长期的自然选择和人工选择过程中，地方猪种具有良好的耐寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。

4.生长速度：从生长速度来看，国外猪种明显高于中国本土猪种。在生长和育肥期间，中国地方猪种如民猪、金华猪和太湖猪平均日增重为453克，而外国猪种如长白猪、杜洛克猪和约克夏猪平均日增重为667克。180日龄的国外猪种可达90公斤以上，而我国90公斤的地方猪种远远超过180日龄。

5.饲料利用率：中国地方猪种朱敏、金华猪、太湖猪平均料肉比3.5:1，国外猪种长白猪、杜洛克猪、约克夏猪平均料肉比3，333，601。国外猪种的饲料利用率高，可以节约饲料，降低饲养成本。

6.瘦肉率：国外猪种的胴体瘦肉率高于我国地方猪种。国外猪种体重90kg时胴体瘦肉率在55%以上，我国地方肥猪体重90kg时胴体瘦肉率在45%以下。

二、二元杂交猪

二元杂交猪多为两头外来猪的杂交，生产的下一代母猪主要用于生产三元杂交商品猪。第一代杂交公猪一般都是去势育肥的。在相同生产条件下，将生产性能优良的长白猪与长白猪杂交，其产仔数比纯种长白猪或长白猪高12%左右，断奶仔猪的窝重比纯种长白猪或长白猪高15%左右。杂交猪的生长速度接近纯种猪，瘦肉率是父母代的平均值。杂交母猪的母性和泌乳能力明显优于纯种母猪。与纯种猪相比，二元杂交猪的抗逆性更强，对粗饲料的抵抗力更强。

三元和三元杂交猪

三元猪是终端父本与二元杂交母猪生产的下一代猪，如杜大昌或杜大昌商品猪。三元杂交猪主要是将二元杂交猪的优势与终端父本的优势相结合，生产出生长速度快、瘦肉率高的商品猪，从而获得经济效益。

在同等生产条件下，优质双向杂交母猪和杜洛克公猪的产仔数比纯白或长白猪高15%。断奶仔猪的窝重比纯白或长白猪高20%。因为仔猪断奶时体重较重，从出生到育肥的天数比纯种猪少。杂交猪的生长速度和瘦肉率与纯猪相近，不会因为杂交而发生明显变化。