生态养猪全新技术

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随着畜牧业经济的快速发展，养猪业发展水平不断提高，养猪技术不断更新。现在的养猪技术和过去有很大的不同，在不断的更新、补充和提高。目前发明了一种全新的养猪技术，即生态养猪技术。

生态养猪技术是通过生态床养猪的技术，也叫发酵床。是韩国、日本基于多年实践经验、新自然农业理念和现代微生物发酵技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪方法。实现零排放、无污染、无异味，彻底解决规模化猪场的环境污染问题，是一套集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土肥学于一体，遵循低成本、高产出、无污染原则的良性循环的生态养猪体系。生态养猪技术是工厂化规模化养猪发展到一定阶段形成的又一亮点，是养猪业可持续发展的新模式。

　一、简介

生态养猪法的原理是利用微生物生态床进行自然生物发酵(饲料通过微生物厌氧发酵促进吸收，粪便发酵通过微生物好氧发酵分解粪便和尿液)，即发酵床菌种与秸秆、木屑、稻壳粉、粪便(或土壤)按一定比例混合进行微生物发酵繁殖，形成微生态床工厂，作为猪圈的垫料。然后利用猪的成拱习性作为机器处理，使猪粪、尿液和垫料充分混合，通过生态床的分解发酵，使猪粪和尿液中的有机物充分分解转化，微生物以未消化的猪粪为诱饵繁殖。用猪粪和尿处理，臭味就没了。同时，大量繁殖生长的微生物为猪提供无机营养和蛋白质供猪食用，相辅相成，将猪舍的垫料生态床改造成微生态饲料加工厂，达到无臭、无味、无害的目的。它是一种无污染、无排放、无臭味的环保生态养猪新技术，具有成本低、物耗少、操作简单、效益高、无污染的优点。

二、生态养猪法优点

1、投资少，成本低，建筑施工简单易行，一物多用，生产易变，降低投资风险。

建一个养100头育肥猪的养猪棚，投资只要8000元左右，每平方米成本80元左右。一般生猪大棚跨度为4 ~ 5m，长度为20 ~ 25m，周边围栏高1.0 ~ 1.2m。支撑温室可以由空心砖和其他材料制成。棚高一般为3.0 ~ 3.5m。材料可以是钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、织布、草帘等。温室四周没有围栏，相当于夏天的凉亭。冬天你放下塑料薄膜，就变成了一个暖圈，冬暖夏凉，给猪提供了一个很好的生长环境。

这个温室可以有多种用途。它不仅能养猪，还能养牛、羊、兔、鸡等。并且可以随时改变产量，种植温室蔬菜和蘑菇等。增加了抗风险能力。

　2、零排放、无臭气、无污染。

生态养猪法不同于一般的传统养猪法。猪粪、猪尿可以长期保存在猪舍内，不外排，不四处流动。整个育肥期不需要清除粪便，但可以在猪出栏后清除一次，不会影响猪的发育。由于在猪的饲料和垫料中添加了微生物菌种的营养伴侣，这有利于饲料中蛋白质的分解和转化，减少粪便的臭味；同时，在垫料生态床中，垫料、粪便、残料都是微生物的营养食物，不断分解，所以床内没有粪便、垃圾的恶臭。在整个生态床中，猪与垫料、猪粪、残料、微生物等形成“生态链”。生态床就像一个生态工厂，一直在水中运行。垫料、猪粪、残料等有机物。通过生态床菌种粪发酵剂的“中心”进行循环转化，微生物在“吃”垫料、猪粪、残料，猪“吃”微生物时(包括各种真菌菌丝、细菌的蛋白质、功能微生物的代谢产物、发酵分解的微量元素等。)，整个猪圈没有任何废弃物和残渣，发酵时生态床中央温度可达60 ~ 70度，可杀死粪便中的虫卵和病菌，使苍蝇蚊子失去生存基础。所以生态床猪圈非常卫生干净。

如果养猪养鱼或者养鸭养鱼，就要用猪粪和鸭粪水。猪圈可采用地上生态床，底部为水泥地面(旧猪圈可将围栏加高50-90cm)。生态床菌种粪便发酵剂用于净化粪便和尿液形成微生态制剂，然后排入池塘净化水质。在整个过程中，通过生态床形成微生态净化处理厂和微生态制剂处理厂。通过不断补充菌种，不断处理粪便和尿液，加工微生态制剂，净化猪圈环境和水质。

　3、环境优越，发病率下降，减少用药。

生态床内环境优越，“冬暖夏凉”，冬暖夏凉，是因为垫料、猪粪、残料的混合物在生态床内微生物粪发酵剂的作用下迅速发酵分解，产生热量。底层温度可达40-50度，中层温度甚至可达60-70度，表层温度可长期维持在25-30度。这种环境可以防止猪在冬天着凉生病。夏天，周围的塑料薄膜就是凉棚，凉意不仅与温度有关，还与湿度有关。生态床的温度不是无限升高的，也是可以人为控制的。假设当生态床内温度上升到接近或高于室内或室外温度时，热空气上升，冷空气从四周进入，产生对流，温度迅速下降，也产生凉爽感。同时因为圈内没有粪便垃圾，所以看起来比较干燥，不会产生湿热紧绷的感觉。可避免夏季因猪粪尿过湿过臭而导致呼吸道疾病和消化道疾病的发生。生活在生态床上的猪一年四季都很舒服。猪处于自由无拘的生活环境中，抵抗各种疾病的能力增强，兽药和疫苗的使用减少。

4、省工省力，提高效益。

普通的猪舍，清除粪便要耗费大量的劳动力。生态养猪法省去了猪圈的清洗。主要工作是添加饲料，然后在猪圈里安装自动喂食槽和自动饮水装置，省工省力。一个人可以养几千头猪，劳动效率可以提高60%以上，有利于养猪的规模化、产业化发展。

　5、节省水电煤、饲料，降低饲养成本。

常规饲养需要大量的水来冲洗猪粪和尿液，而生态养猪法只要喝水就可以节约90%的水。“冬暖夏凉”的环境节省了大量的动力煤。发酵后，生态床中的垫料、猪粪和剩余饲料的混合物会分解或降解许多有益物质，如放线菌菌丝、微量元素、蛋白质等。而且锯末中的木质纤维和半纤维也可以降解成可发酵糖，对猪的生长也会起到很好的促进作用。通过翻拱进食，给猪提供了一定的营养，从而减少了精饲料的供应。据初步试验，精料可节约20%，平均日增重比无生态床的猪高一两百克。

每头猪可节约材料、水、电、煤50元左右，节约兽药、疫苗成本10元左右，节约人工成本20元左右，增加销售收入40元左右，增收节支最多110元，收益非常明显。如果建一个1000平方米、一批700头猪的养猪场，年产2000头猪，则养猪场及其他固定资产投资约20万元，当年可收回全部投资并有盈余，具有良好的社会推广应用前景。

　6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”。

影响肉类品质的因素很多，如各种兽药的使用、饲料添加剂不合适、饲料不合格等。导致猪肉含水量和口感差。在潮湿环境中生长的猪含水量高，其猪肉没有那种天然风味。长期使用过多工厂饲料、兽药或添加剂的猪有异味。利用生态床饲养动物，可以减少添加剂、抗生素和兽药的用量，增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中的营养成分和原料的天然色素，不添加化学色素苏丹红、大红等对人体有害的物质和影响畜禽产品的天然食用风味，可与家养畜禽肉相媲美。能自然增加畜产品的着色程度和食用风味，猪的皮肤红润，毛色鲜艳；肉鸭颜色加深；提高蛋壳质量和颜色，蛋清浓稠，蛋黄鲜红。

B.生态养猪法的建造与管理

生态床好不好也和猪圈的建设有关。一般要求猪圈东西向，其北向南。这样的猪圈采光好，利于发酵；而且南北可开，适合通风好，无异味无蚊蝇。如果建成一个低投入、低成本、见效快、产量转换快的温室养殖模式，既省事又省钱。因为温室成本低，而且小气候更容易调节。冬季采光好，保暖，猪可以安全过冬；夏天在天花板上放一个遮阳板，四周卷起裙摆，可以通风降温。一般散养户可以简单一些，一般可以挖到地面以下50 ~ 90cm，填好有机垫料后把猪放进去。

　　一、建筑设计

　　1、猪舍

猪圈一般宽4 ~ 6m，长8 ~ 20m，柱高1.8 ~ 2m，屋顶高3m。屋顶朝南，这样在冬天和夏天都能很好的隔热。屋顶设有可以自由开关的窗户，阳光可以照亮整个猪圈面积的三分之一。南北墙可以设置大窗户或卷帘门，从日出到日落可以照亮猪圈的每一个角落，让猪圈内部的微生物正常生长繁殖。

如采用温室模式，养猪棚跨度一般为4-5m，长度为20-25m，周边围栏高度为1.0-1.2m，配套棚可采用空心砖等材料，棚高一般为2.7-3.0m，可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、织布、草帘等。温室四周没有围栏，相当于夏天的凉亭。冬天你放下塑料薄膜，就变成了一个暖圈，冬暖夏凉，给猪提供了一个很好的生长环境。

　　2、猪圈

通常每个猪圈的净面积在25平方米左右，可以养15到20头猪。一般每头猪占地1.2-1.5平方米。挖至地面以下50 ~ 90厘米。

　三、生态床垫料制作

　　1、垫料原料选择

生态养猪法零排放养猪技术的重要环节是垫料的生产。一般选用的材料有：秸秆、树叶和杂草、稻壳粉、锯末、粪便、发酵床菌种之一的粪便发酵剂等。有条件的可加入少量米糠、酒糟等渣料，发酵效果更好。

被褥中的稻草、树叶、杂草、稻壳粉主要起到蓬松透气的作用，使被褥中有充足的氧气；锯末、粪便、米糠、酒糟等渣滓饲料起着保水和垫料微生物营养源的作用。

　　注意事项：

秸秆、叶类杂草应事先剪成5 ~ 8厘米长的段；

不得使用经过防腐剂处理的锯末，如胶合板等高密度板材锯出的锯末。

　2、垫料配比及用量

垫料比例：锯末50%，稻壳粉40%(如果没有，可用锯末全部代替)，粪便10%，发酵床菌0.2%，水60-70%。比如添加5-10%的米糠、酒糟等。发酵效果更好，可以替代等量的稻壳粉。

按猪圈垫料总厚度90cm，每平方米垫料170kg计算，垫料用量如下：锯末：25 m2170kg50%=2125kg；稻壳粉：25 m2170kg40%=1700kg；粪便：25 m2170kg10%=425kg；发酵床菌种：25m2 170kg 0.2%=8.5kg，有条件可以先铺30-40 cm深的椴树，再铺发酵垫料。如果木屑不够，可以先铺50厘米深的稻草、树叶、杂草，再铺发酵垫料。

　3、垫料发酵方法

垫料发酵根据生产场所不同，一般可分为集中统一生产和猪舍直接生产两种。统一发酵垫料是在屋外均匀搅拌发酵而成。这种方法可以用大型机械操作，效率高，适合规模化猪场。这种方法通常用于制作新的垫料。

猪舍直接生产是一种很常见的方法。即在猪圈内逐栏铺上稻草、树叶、杂草，然后将稻壳粉、锯末、粪便、米糠、酒糟等渣滓饲料混合均匀待用。这种方法效率低，适合小规模养猪场。

　4、垫料发酵操作

1)按比例准备好发酵垫料、发酵床菌种和水，备用；

2)首先将生态养猪菌种之一的粪便发酵剂倒入待使用的水中，稀释、搅拌、浸泡均匀，浸泡2-12小时，活化菌种，增强菌种活性。稀释后的水是井水或河水，如果是自来水，请放置24小时后再使用；

3)搅拌发酵：如果有搅拌器，可将发酵原料混合2分钟，然后倒入其中一个菌种的粪便发酵剂稀释液，搅拌4分钟；无搅拌器：将发酵垫铺在地上，翻两遍搅拌均匀，然后将菌种稀释液倒入发酵床中，翻两遍搅拌均匀。堆成高约0.6m、宽2m的长方形料堆，堆顶打孔通风。* *之后用长方形塑料布覆盖堆肥堆，保温保湿保肥。塑料布与地面连接，每隔1米压一个重物，使膜透气，防止强风吹胀。发酵过程中，要特别注意通风。夏秋季要揭膜通风一次(1 ~ 2小时)。天气好的时候，可以前一天晚上揭膜，第二天早上盖。经过4 ~ 6天的沤制，反应器的温度可升至60 ~ 70。

注意：如果发酵失败，检查被褥中是否添加了防腐剂和农药，含水量是否过高或不足。发酵混合物的总水分应根据发酵混合物中水的比例控制在60 ~ 70%。太低不利于发酵，水太少，发酵慢；水太多会导致通风不好，升温慢，气味难闻。如何判断水合适不合适：紧紧握住一把材料，手指间看到水印，但不要滴，会掉在地上。

　三、生态养猪法管理

　　1、生态床管理

猪舍木屑变少时，应适当补充缺失部分，同时补充生态床菌种之一的粪发酵剂。为了帮助猪翻地，猪的饲料量要控制在正常量的80%，饲料全部用发酵饲料(使用发酵床菌种2的厌氧发酵饲料，详见生物发酵饲料说明)。粪便和尿液堆积起来的时候，挖个坑埋了。地面的湿度一定要控制在60%，要经常检查。如果水分过多，应打开通风口，用空气调节温度。只要每月喷一次生态床菌种之一的粪便发酵剂。生态床菌种是专门用于生态床养殖的活性剂。以1: 300的比例与水混合喷洒在地面上，能提高土壤微生物的活力，加快粪便和尿液的降解消化。

此外，通常会发现猪的排泄物堆积时间较长，这样可以撒在空地上充分分解。另外，地面不能太干燥，就是要保持松软，但不能有灰尘和尘土，否则猪容易得呼吸道疾病。在特别潮湿的地方加入适量的新锯末和稻壳粉，锯末和稻壳粉各占50%。用叉子或轻便犁将较结实的垫料疏松，将凹凸不平的表面压平，待猪全部宰杀后，放置垫料晾干2-3天；一遍又一遍地从底部均匀地翻动被褥。视情况可适当补充生态床菌种混合物，重新堆制发酵，24小时后再次喂猪。饲养密度：单位面积猪太多，床的发酵状态会降低，猪粪不能快速降解消化。一般每头猪占地1.2 ~ 1.5平方米。

　2、饲养管理

生态床养猪管理和传统养猪模式没有什么特别的地方。

1)和传统养猪一样，首先要准备疫苗，控制疾病的发生；

2)进入生态棚前必须驱虫；

3)进入生态仓房的猪的体型必须均衡健康；

4)保持适当的密度：如果猪太多，生态床的发酵效果会降低。一般7-30公斤猪0.8-1.2平方米，30-100公斤猪1.2 -1.5平方米；

5)使用经生态床第二菌种厌氧发酵的生物饲料；

6)注意通风管理，带走发酵室内的湿气，天气炎热时打开风扇强制通风，达到防暑降温的目的；

7)每日检查猪的生长情况，挑出太小的猪，分别饲养。

　畜牧小编总结

至于养猪，不能拘泥于一种养猪方法。随着经济的快速发展，养猪技术也在不断更新。适合我们养猪* *的技术好不好？过去那种墨守成规的养猪方式是不是对我们养猪场没有帮助？时代在进步，养猪技术必须更新。生态养猪技术是目前适用于规模化、分散化的养猪技术。零排放、无污染是现代养猪方式。因此，边肖希望广大养殖户采用新的养猪技术——生态养猪技术，让我们的养猪场跟上时代的步伐，为我们创造更多的效益。