泔水喂猪危害—发病率较高

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相信广大养猪户都知道“泔水猪”这个名字，很多城市周边的养猪户也经常用泔水喂猪。泔水喂猪有很多好处，主要是泔水营养丰富；但是泔水喂猪的危害也是非常大的。“泔水猪”是指用酒店、宾馆、饭店和食堂产生的餐厨垃圾喂养的猪。由于这些厨余垃圾未经无害化处理就被收集起来直接喂猪，成为传播疫病的重要隐患。从屠宰检疫检验结果来看，喂泔水的猪肉质明显不如喂普通饲料的猪。

据有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。

用泔水喂猪的养猪户一般都是生活在城镇周边的散养户，大多不具备动物防疫条件。泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起发病；的这些病猪很容易通过非法猪贩的收购和销售导致动物疾病的传播。

此外，由于“泔水猪”肉质较差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和工地上的一些小餐馆、饭店、食堂。由于它们逃避动物检疫的监督，带有病原体的猪肉可能被人们食用，影响人类健康。因此，从保证食品安全，维护人体健康的高度来讲，“泔水猪”问题决不能小觑。

当然，杜绝“泔水猪”并不是简单的把所有泔水都扔进下水道冲走。这样做也会造成污染和浪费。正确的做法是对泔水进行无害化处理，为餐厨垃圾找到好的出路。然而，就据了解，餐厨垃圾经过无害化处理后，既可成为优质有机肥，也可作为饲料而利用，这不仅能够解决“泔水猪”问题，而且也是发展循环经济的需要。而言，厨余垃圾的处理率仍然很低。所以这方面还是需要做大量的教育引导和规范管理。

据悉，为加强餐厨垃圾无害化处理，彻底解决“泔水猪”问题，以目前全国不少城市已加强了餐厨垃圾无害化处理基础设施的建设，并针对餐厨垃圾的收集、运输、处理和再生利用等出台了相关规定。,为例，《上海市餐厨垃圾处理管理办法》明确规定，凡直接用餐馆剩菜喂猪的，罚款* * 3万元；擅自从事餐厨废弃物收集、运输、处置活动，将餐厨废弃物用作畜禽饲料，或者提供给指定收集、运输、处置的单位或者个人以外的单位或者个人的，责令限期改正，可以处三千元以上三万元以下罚款。同时要求餐饮经营者缴纳餐厨垃圾处理费，保证餐厨垃圾无害化处理基础设施的建设和正常运行。这些方法可供我们大家借鉴。

畜牧小编总结

泔水喂猪虽然有一些好处，但也是很有害的。虽然泔水可以为猪提供很多丰富的营养，但泔水喂养的猪的质量下降很多，包括猪的肉质和猪的发病率增加。喂猪的泔水不接近猪群，对人的影响也很大。泔水喂养的猪流入市场，人会突然得一些病。所以泔水喂猪是有害的，猪的发病率大大增加，我们养猪场也不容易。所以我们养猪户不要轻易用泔水喂猪。