浅析日本发酵床养猪技术优势

发酵床养猪技术是目前新兴的养猪技术。发酵床养猪的特点是无污染，零排放，完全实现了生态养猪的目标。目前我国农业的化学化、机械化、设施化，让从事农牧业的人几乎忘记了看大自然。事实上，从亿万年前开始，森林土壤中就有丰富的土壤微生物，使土壤充满活力。只要我们走进森林，刷掉地上的落叶，挖出土壤来看一看，马上就会发现丰富的土壤微生物。正是由于这种对自然的重新关注，日本在继承和发扬传统技术的基础上形成了一整套发酵床养猪技术，并应用于生产中，取得了很大的成效。发酵床养猪技术的主要内容就像一出戏。

一、发酵床养猪的概念和内容

现代规模化养猪在提高生产力的同时，也带来了大量难以处理的畜禽粪便，造成了严重的环境污染。目前，我国畜禽粪便年产量已达19亿吨，是工业固体废物量的两倍多。现有的畜禽粪便处理技术并不尽如人意，粪便处理的巨大投入让畜禽养殖企业(养殖户)难以承受微薄的利润。在这种情况下，迫切需要找到一种更理想、更有效的粪便处理技术，而发酵床技术正是这样一种畜禽粪便处理技术。

发酵床养猪技术是一项无污染、零排放的有机农业技术。它利用我们周围自然环境的生物资源，即采集当地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物的培养和繁殖，形成有生命力的微生物母种。然后将微生物母种、锯末和一定量的辅料、活性剂按一定比例混合发酵，形成有机垫料。在专门设计的猪圈里，填充上述有机填充物，然后将小猪放入猪圈。猪从小就生活在这种有机垫料上，它们的排泄物很快被有机垫料中的微生物降解消化。不再需要人工清理猪屎，实现零排放，生产有机猪肉，减少环境污染。

二、发酵床养猪技术的应用和推广

发酵床养猪技术的原理是利用自然生长的土壤微生物，即所谓的土壤微生物，快速降解消化猪粪。生产者可以很容易地收集土壤微生物，并培养、繁殖和广泛利用它们。但是，土壤微生物永远不会成为农业企业家的微生物，也不会被科研人员和大学教授分离培养成特殊的微生物。土壤微生物是必须伴随农业生产实践的技术，是实践者的技术，也称为农民的技术。在日本民间，发酵床养猪技术早已被农民应用于生产实践，并不断得到发展和完善。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始系统研究发酵床养猪技术，并形成了比较完整的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场举行了发酵床养猪技术应用与推广观摩会议。来自10多个国家的1000多名专家、学者和农民出席了会议。此后，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学、韩国自然农业协会都在大力推广应用这项技术。

三、发酵床养猪技术的实际效果

发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪遇到的问题，达到无公害的目的。

1.减少环境污染。

采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料中含有相当活跃的土壤微生物，能快速有效地降解有机物

2.改善猪圈环境，提高猪肉品质。

发酵床结合专用猪舍，使猪舍通风、阳光充足，适合猪的生长。随着运动量的增加，猪可以健康生长，几乎不发生猪病，也不再使用抗菌药物，从而提高了猪肉的品质，生产出真正的有机猪肉。

3.变废为宝，提高饲料利用率。

发酵制作有机垫料时，要加入一定比例的锯末等，通过土壤微生物的发酵，将这些成分部分转化为猪饲料。同时，由于猪的健康生长发育，提高了饲料的转化率，一般可节约饲料20% ~ 30%。

4.节省人工和成本，提高效率。

因为发酵床养猪技术，不用每天用水冲洗猪舍，清除猪粪；猪身上没有寄生虫，不需要治病；采用自动加料、自动饮水技术等诸多优点，达到节省人工和成本的目的。一个人可以养500 ~ 1000头壮猪，100 ~ 200头母猪，可以节水90%。每头猪可以节水6元，人工3元，驱虫剂1元左右。该技术在规模化猪场的应用具有明显的经济效益。

四。发酵床养猪技术的技术要点

1.土壤微生物的收集

不同的菌种可以在不同的季节、不同的地方采集，采集的原始菌种可以保存在室内阴凉干燥的地方。

2.活性剂的制备

活性剂，包括天汇绿汁、氨基酸溶液等。主要用于调节土壤微生物的活性。特别是当土壤微生物活性降低时，可以用活性剂提高土壤微生物的活性，加快对排泄物的降解和消化。活性剂是从植物的生长点提取出来的，通过发酵形成的。

3.有机填料的生产

将土壤微生物菌原种、米糠、锯末按一定比例混合，加入一定量的天回青汁和氨基酸液，使含水量达到60%。加入少量酒糟、谷壳熏炭、谷壳发酵也很理想。经过2 ~ 4天的发酵，可制成发酵床的有机垫料。

4.猪圈的准备

猪舍也是发酵床养猪技术成功的重要环节。一般要求猪圈东西朝南，采光充足，通风良好，可南北向开启，北侧有自动投喂食物装置，南侧有自动饮水装置，以满足无臭无蝇猪圈的要求。

5.发酵床的准备

发酵床分为地下发酵床和地上发酵床。地下发酵床需要挖到地面以下90 ~ 100厘米，用有机垫料填充，然后把小猪放进去，让猪自由生长。地下水位低的地方，可以使用地上发酵床。地上发酵床建在地面上，要求有一定的深度，然后可以用做好的有机铺垫填充。

6.发酵床的日常管理

总的来说，和养猪的常规管理差不多，但要注意：猪的饲养密度和单位面积饲养的猪数过大，会使床的发酵状态降低，猪粪不能快速降解消化。一般每头猪占地1.2~1.5m2 注意床面不能太干。如果太干燥，会引起猪的肺炎。定期在床面喷洒活性剂。入圈猪应提前彻底清除寄生虫。密切关注土壤微生物的活性，必要时添加活性剂调节土壤微生物的活性，保证发酵的正常进行。

畜牧业概述

以上是对边肖引进的日本发酵床养猪技术主要特点的分析。发酵床养猪技术实现了中国养猪业无污染、零排放的梦想。相信只要广大养猪户使用发酵床技术养猪，不仅可以保证我们的养猪场免受病菌和疾病的肆虐，还可以保证我们养猪场的经济效益，从而带来