培育猪种的方法介绍

为了满足市场需要，我国近几十年来，利用从国外引入的猪种与我国地方品种杂交而培育了许多新品种。这些品种虽然生长速度没有国外品种猪那样快，瘦肉率没有国外品种的高，但适应性好，并具有中国地方猪种的许多优良特性。　　( l )苏太猪是以太湖猪为母本与杜洛克猪杂交，经过8 个世代的精心选育而育成的新品种。具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲性能好、适应性强、肉质鲜美等优良性状。此品种猪母性好，经产母猪窝平均产仔14 . 45 头，6 月龄时体重可达90 千克，每千克增重消耗饲料约3 . 2千克，月同体瘦肉率近56 %。苏太母猪与长白公猪杂交，后代1 “日龄时体重可达90 千克，瘦肉率60 %以上，是生产杂交瘦肉型商品猪的优良母本。　　( 2 )湖北白猪是由大白猪、长白猪与湖北本地猪和荣昌猪杂交培育而成的。全身被毛白色。月同体瘦肉率高，肉质好，生长速度较快，繁殖性能良好，能耐受长江中游地区夏季高温、冬季湿冷的气候条件。在良好的饲养条件下，6 月龄体重可达90 千克。每增重1 千克消耗配合饲料3 . 5 千克以下。体重90 千克时屠宰，屠宰率75 %左右，月刚本瘦肉率58 % - 62 %。初产母猪平均产仔9 . 5 - 10 . 5 头，3 胎以上经产母猪窝平均产仔12 头以上。　　( 3 )浙江中白猪是用长白猪、大白猪和金华猪杂交培育成的瘦肉型品种。浙江中白猪对高温、高湿气候条件有较好的适应能力，繁殖力高，体质健壮。190 日龄体重可达90 千克，在生长肥育期的平均日增重为520 一600 克，90 千克体重屠宰，屠宰率73 %左右，月同体瘦肉率57 %左右。青年母猪初情期5 . 5 一6 月龄，8 月龄可配种。初产母猪平均产仔9头，经产母猪窝平均产仔12头。浙江中白猪的杂交利用效果好，是生产商品肉猪的良好母本。　　( 4 )北京花猪是我国育种工作者自行培育的品种，有l 系和n 系两个品系。华北地区饲养的主要是北京花猪n 系。北京花猪n 系为黑白花，经产母猪窝平均产仔11 . 4 头，170 日龄体重可达90千克，胭体瘦肉率56 . 2% ，肉质具有中国传统风味，是生产商品瘦肉猪的优良母系。　　( 5 )三江白猪产于东北三江平原，由长白猪和民猪杂交培育而成。三江白猪繁殖性能良好，性成熟较早，初情期约在4 月龄，初产母猪平均产仔9 -10 头，经产母猪窝平均产仔11- 13 头。三江白猪具有生长快、抗寒、胭体瘦肉多、肉质良好等特点，6 月龄体重可达90 千克，每千克增重消耗饲料3 . 5 千克。90 千克屠宰，胭体瘦肉率58 %左右，为生产商品瘦肉猪的良好母系。