育肥——怎样确定育肥猪的出栏日龄？

育肥猪的出栏时间受多种因素影响。

首先，它符合猪的生长发育规律；如前所述，猪的饲料报酬随着年龄的增长而逐渐降低；如果养肉成本高到一定程度，养猪就没有利润了。必须要考虑把宰的卖了，因为再养，只能亏本。现有外三元品种，屠宰重一般以110-120公斤为宜；对于大规格的品种，可以晚一些。

二是考虑市场价格因素；因为有的地区偏爱猪肉，有的喜欢大块猪肉，有的喜欢小块猪肉，所以出栏年龄只能满足当地人的需要；比如在内蒙古的一些地区，我喜欢150公斤以上的猪，所以我只能卖超过这个重量的猪，因为重量小的猪肉是没有市场的。

三是考虑市场变化；如果价格上涨，说明市场生猪供应不足；此时，即使延迟出栏，也不会因体重而降低价格；这时候可以把猪养大一些，可以赚更多的钱。如果猪价一直在下跌，就应该提前出栏；因为多养几天的利润会被下跌的价格抵消，不会增加收入。

此外，还必须考虑猪的周转情况；因为大部分猪场都是按照满负荷模式规划的，每个阶段的猪舍都能养尽可能多的猪；其他阶段的生猪不能正常调出，给猪场造成无形损失。

当然，是否宰杀也受到很多因素的影响；比如临近节日，大量员工请假，那么这个时候即使涨价，也只能被宰杀，因为缺少养殖户，管理就会放松，其他也可能会出现问题；而如果有猪出来，同时拖欠工资或货款，那就不应该了；拖欠货款就是名誉的损失，拖欠工资就是人心的损失，而猪价的变化，损失远大于收益。