浅谈防治断奶仔猪腹泻的营养措施

在生猪生产中，仔猪腹泻较为常见，常导致仔猪成活率降低，猪群健康水平低下，生长发育受阻，饲料转化率降低，严重威胁养猪业的健康发展和经济效益。仔猪腹泻是一种典型的多因素疾病，集约化生产中仔猪死亡的40%左右是由腹泻引起的。因此，采取有效措施防治仔猪腹泻，提高仔猪成活率，提高养猪场的经济效益，具有重要的生产价值和经济意义。本文分析了断奶仔猪腹泻的主要原因，并结合笔者的经验提出了防治断奶仔猪腹泻的相关营养措施。

一、引起断奶仔猪腹泻的因素

断奶仔猪受到环境变化、营养来源变化、心理刺激等多种应激，常表现为采食量减少、生长受抑制、腹泻和疾病高发。胃肠道发育和消化生理功能不足、免疫功能不完善、断奶应激、肠道微生态失调是断奶仔猪腹泻的主要原因。

1.1 胃肠道发育与消化生理功能障碍

断奶时，仔猪消化系统尚未发育完全，生理结构和消化功能尚不完善。泌乳仔猪能很好地消化吸收母乳的营养，但断奶后仔猪肠道不能迅速适应营养变化，常表现为肠绒毛萎缩、隐窝加深和肠系膜淋巴细胞增生。断奶仔猪胃肠道消化酶的分泌和活性降低，导致植物性日粮消化不完全。未消化吸收的营养物质到达后肠，被微生物发酵利用，产生大量甲烷、硫化氢、尸胺、腐胺等有害物质，可刺激肠道蠕动，增加肠道渗透压，引起腹泻。

1.2 免疫功能受损

仔猪出生后可快速采食初乳获得被动免疫，但整个泌乳期仔猪免疫系统发育不完全，主动免疫尚未完全建立，仔猪对病原体和疾病的抵抗力较低。在免疫抑制状态下，断奶仔猪体温调节能力差，仔猪易发生感染和腹泻。

1.3 断奶应激

断奶会给仔猪带来环境、营养和心理压力。环境和心理应激对仔猪生长和生理影响不大，但营养来源从母乳转向植物性日粮的应激往往会导致仔猪生长抑制，血糖、胰岛素、生长激素和肝糖原水平下降， 胃pH 值和游离脂肪酸水平升高。仔猪对植物性饮食的消化不良通常会导致营养性腹泻。

1.4 肠道微生态失衡

乳杆菌是哺乳仔猪的优势菌群，肠道pH值保持在较低水平。但由于断奶的影响，大肠杆菌、链球菌、肠杆菌等有害菌大量增殖，甚至成为优势菌群，导致仔猪肠道微生态失衡，出现腹泻。

二、预防断奶仔猪腹泻的营养措施

笔者根据断奶仔猪的生理特点，认为可以从饲料原料选择和加工、日粮配制、微量元素和维生素、功能性饲料添加剂等方面采取相应措施防治断奶仔猪腹泻。

2.1 原料选择与加工

断奶仔猪的消化生理还不完善，因此在配制日粮时应尽可能提高日粮的消化率，避免对日粮抗原过敏。断奶仔猪的肠道结构和功能适应母乳的消化吸收，乳制品及其加工副产品是配制断奶仔猪日粮的首选原料。动物源蛋白（如：血浆蛋白粉）不仅消化吸收好，还含有一定的免疫球蛋白，可以提高仔猪的免疫力。大米（或碎米）淀粉颗粒小，消化吸收率高。是幼小动物的优质能量饲料原料。研究表明，与玉米相比，米饭能显着降低仔猪腹泻的发生率。大豆和豆粕中含有大量的抗原过敏因子和抗营养因子，不宜直接用于断奶仔猪日粮中，但适当的膨化加工可使抗营养因子失活。优质膨化全脂大豆和发酵豆粕消除了动物因抗营养因素造成的营养不良，膨化或发酵原料的适口性和消化性更好。膨化谷物改善适口性和消化率，通常用作教槽饲料或保育饲料的能量来源。

2.2 饮食准备

优质饲料原料是保证日粮质量的前提，但配方的科学性对仔猪也至关重要。受断奶影响，消化酶的分泌和活性降低。因此，建议断奶仔猪日粮蛋白质水平不宜过高，粗蛋白含量以18%-20%为宜，可通过减少植物蛋白原料、增加合成氨基等配制低蛋白日粮。酸以避免过多未消化的蛋白质进入后肠发酵导致腹泻。断奶仔猪脂肪酶分泌和活性低，日粮中脂肪含量不宜过高，可添加一些短链脂肪酸，以保证仔猪的能量摄入。在日粮中添加某些外源性酶制剂（植酸酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、非淀粉多糖酶等），可提高日粮的消化率，减轻仔猪腹泻。在仔猪日粮中添加适量的粗纤维，可以促进仔猪肠道优势菌群的生长，维持肠道微生态的平衡。效果优于不溶性NSP。

2.3 微量元素和维生素

氧化锌作为降低仔猪腹泻发生率的营养措施，已广泛应用于仔猪日粮中。也有大量文献报道有机微量元素（氨基酸螯合铁、酵母硒等）对断奶仔猪的生长性能、免疫功能和肠道健康有积极作用。维生素是人体正常生理代谢和健康所必需的。研究报道，外源性补充维生素A、D、E可提高仔猪活力和免疫水平，减轻仔猪腹泻。生产中断奶后补充饲喂多种维生素，也可缓解仔猪应激。机体免疫力的必要生产过程。 B族维生素在生理生化反应中多为辅酶，参与体内多种代谢途径。有研究报道，补充B族维生素可有效预防仔猪腹泻的发生。

2.4 功能助剂

酸化剂、谷氨酰胺、中草药提取物、溶菌酶、免疫球蛋白、核苷酸、益生元、益生元等功能性添加剂可提高仔猪免疫力，促进肠道健康，缓解仔猪腹泻。在日粮中添加酸化剂，可以弥补断奶仔猪胃酸分泌不足，避免胃肠道pH值过高，减少病原微生物的感染。谷氨酰胺是肠上皮细胞和免疫细胞的重要能量来源，对促进肠道修复和维持正常局部免疫功能具有重要作用

。中草药提取物含有特殊功能活性因子，能够增强肠道免疫活性，减少病原微生物感染。溶菌酶作为机体的非特异性免疫因子广泛参与机体的免疫反应，从而增强机体的抵抗力，研究报道日粮中添加5.0×106溶菌酶仔猪腹泻率降低了28.2%。免疫球蛋白、核苷酸等其他功能性添加剂，都能通过增强机体抵抗力，促进肠道健康来缓解仔猪腹泻。益生素和益生元通过改善肠道微生物区系来保障和提高肠道健康，降低仔猪腹泻发生率，益生素是一类能够特异性促进肠道有益菌群增殖的物质统称，而益生元（即微生态制剂）是微生物发酵制剂，其不仅含有肠道有益菌，还含有多种活性因子，能够促进肠道有益菌群成为优势菌群，保障肠道健康。

　　3.小结

　　断奶仔猪腹泻是规模猪场面临的重要生产挑战，是仔猪淘汰的首要原因。基于断奶仔猪生理特性，分析仔猪腹泻的发生原因，通过饲料原料优选和加工、科学的日粮配制、保证仔猪优质足量的营养、添加适宜的功能性添加剂等能够在一定范围内控制断奶仔猪腹泻，提高猪场生产效益。