缓解热应激对母猪影响的营养措施

介绍

通过营养改善热应激对泌乳母猪的不利影响，主要体现在改变日粮组成，增加采食量，降低日粮热能消耗或提高日粮能量浓度，以补偿低采食量。

1 保证母猪充足的饮水和凉饮水

水在温度调节热交换系统和维持水合作用中起着重要作用。在热应激条件下，动物失去更多的水分（呼气或汗液蒸发），从食物和新陈代谢中吸收的水分减少。莱勃朗特等人。据报道，如果饮水器的水流受到限制，哺乳母猪的采食量会减少，体重减轻会增加。因此，为热应激下的泌乳母猪提供充足、清洁的饮水尤为重要。此外，由于气候变暖，动物的饮用水通常是温和的。在Jeon 等人的研究中，将泌乳母猪的饮水温度从22C 降低到15C 可显着改善热应激下母猪的生产性能（母猪采食量增加40%，饮水量增加22%，产奶量提高20%，仔猪断奶重提高9%）；同时缓解母猪在高温下的生理反应（呼吸频率降低20%，直肠温度降低0.8%）。

2 减少碳水化合物，增加脂肪摄入

日粮的高营养价值有助于减轻因热应激导致的母猪采食量降低而造成的损失。 Dove 等人的研究。研究表明，在炎热季节增加日粮的营养价值，可以显着提高母猪的净能量和蛋白质采食量，虽然采食量有所下降，但母猪和仔猪的生产性能均有较大提高。

提高饮食能量浓度的措施之一是在饮食中添加脂肪。与碳水化合物相比，脂肪的单位能量值更高，体内获得的热量更小。它只占代谢热能的5%10%，而碳水化合物占10%15%。纤维在后肠道微生物发酵产生热量和短链脂肪酸氧化产生ATP会导致体热产生增加。此外，纤维堆积密度高，易使哺乳期母猪有饱胀感，加剧采食量减少。 Renanudeau 等人发现，在热应激条件下，含有高水平纤维(20%) 的饮食会减少可消化能量的摄入，并增加哺乳期间的体重减轻。因此，在泌乳母猪饲料中增加脂肪，降低纤维含量，可有效降低产热。

大量研究表明，在泌乳母猪日粮中添加脂肪可以提高乳脂含量，增加仔猪增重，改善泌乳母猪体况，这种改善在母猪处于热应激状态时显得更为明显。详情见表1。

但在泌乳母猪日粮中添加脂肪需要适当平衡日粮中的粗蛋白/代谢能(CP/ME) 或赖氨酸/代谢能(Lys/ME) 比例。因为Renaudeau 等人。在低蛋白日粮（15.2%粗蛋白）中添加脂肪，他们发现它并没有改善母猪的泌乳性能，而只是减轻了热应激对体重减轻的不利影响（-1179g/d vs -1503g/d).然而，Myer和Bucklin在日粮中添加脂肪并补充结晶赖氨酸以保持适当的Lys/ME比例，发现脂肪+结晶赖氨酸组（14.9MJ ME，0.82Lys/kg日粮）更利于生长肥育。对照组的猪（13.8MJ ME，0.71Lys/kg 日粮）具有更高的增重/饲料比(G:F)。 Quiniou 等人的研究也证实了这一点。对泌乳母猪，即在增加日粮能量浓度时平衡CP/ME 或Lys/ME 可改善热应激下泌乳母猪的窝产仔数。提示在提高日粮能量浓度的基础上，应考虑补充粗蛋白或必需氨基酸，维持适宜的CP/ME，以应对热应激。

3 调节膳食蛋白质水平，补充氨基酸

由于尿素合成过程中的脱氨和蛋白质周转，日粮中粗蛋白的得热高于淀粉和脂肪，分别达到ME的40%、18%和10%。

Renaudea 等人。发现在热应激条件下（29C vs 20C），将日粮粗蛋白水平从17.6% 降低到14.2% 并补充结晶氨基酸增加了泌乳母猪的净能(NE) 摄入量。近8MJ的摄入减少了30%的体重减轻，但对仔猪的生长性能没有影响。同时，Johnston 的研究还发现，在热应激条件下（29.2 vs 20.4），将日粮粗蛋白水平从16.5% 降低到13.7% 并补充结晶赖氨酸，虽然泌乳母猪的采食量、体况和繁殖没有明显影响，但窝增重增加了60g/d。分析了产生差异的原因，主要是因为两次实验的日粮组成不同。前者氨基酸含量高于后者，低蛋白饮食中补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，使这些氨基酸满足需要，而后者仅补充某些氨基酸赖氨酸的不足，导致母猪体储备利用率提高，仔猪窝增重增加。因此，从实际应用的角度来看，应在满足必需氨基酸需要的基础上降低日粮粗蛋白水平，否则会加剧营养素摄入不足。

以往的一些研究表明，泌乳母猪的最佳氨基酸（AA）平衡应在热应激条件下进行调整。传统上，我们根据猪乳的氨基酸组成，采用理想蛋白质的概念来计算泌乳母猪的氨基酸需要量。然而，在泌乳期，母猪身体组织合成乳汁的氨基酸组成与日粮乳汁有很大不同。在热应激条件下，泌乳母猪组织动员程度增加，因此在设计泌乳母猪日粮时应充分考虑到这一点。

4种添加的维生素

热应激下泌乳母猪采食量的减少必然影响维生素的日粮摄入量，而维生素对动物生产和免疫功能起着重要作用。

大量研究证明，给热应激条件下的动物补充大量维生素A、E、C等，可以帮助动物抵抗热应激引起的氧化损伤。赵宏进等。研究发现，硒与维生素E 联合应用可显着改善热应激（34）引起的生长猪自由基损伤，表现为血清中丙二醛含量显着降低（P <0.05），血清超氧化物显着升高歧化酶(SOD) 和谷胱甘肽过氧化作用

　　5 添加电解质

　　高温时，猪尿量排泄增加导致了大量矿物元素在猪体内的潴留减少。猪体内的钾和碳酸盐的排出量增加，钠和氯的排出减少，影响了机体的电解质的平衡。这种电解质状态的改变必须由矿物元素的添加来进行修正。热应激母猪日粮中添加碳酸氢钠可以提高血液的缓冲能力，维持机体酸碱平衡状态，提高猪抗热应激能力。

　　结 语

　　现代母猪的高产力导致其对热应激的敏感性也随之增加。营养手段可以在某种程度上限制热应激下泌乳母猪的低采食量的不利影响，从而改善其生产性能。低热增耗或者高能量浓度的饲粮配方能有效缓解热应激对泌乳母猪的影响，但这建立在AA/NE 被合理平衡的基础上。另外，饲养管理上的改进也是改善母猪热应激下生产力的有效措施。当然，要想获得最优的生产性能还是需要营养与饲养管理的协同改善。